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山楂炖排骨(第3页)

6取出肋排,刷上蜂蜜,放入烤箱,200度烤10分钟。

7取出肋排,撒上黑胡椒粉,即可上桌。

食客点评:-刘嫂子:“这香烤肋排,外焦里嫩,香气四溢,真是美味!”

-老孙头:“这道菜特别适合聚会时吃,大家都爱吃。”

8七星肚特点:香辣爽口,嚼劲十足食材准备:-猪肚300克-干辣椒50克-花椒30克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-料酒2勺-食用油适量烹饪方法:1猪肚洗净,用盐、料酒搓洗,去除异味。

2将猪肚放入锅中,加入适量清水、姜片、料酒,煮沸后转小火煮40分钟。

3捞出猪肚,晾凉后切成条。

4热锅凉油,放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

5加入猪肚条,加入生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。

6大火收汁,即可出锅。

食客点评:-老码头工人老赵:“这七星肚,香辣爽口,猪肚有嚼劲,真是过瘾!”

-陈嫂子:“这道菜特别适合配酒,越吃越香。”

9荷香糯米虾特点:清香扑鼻,虾肉鲜嫩食材准备:-虾仁200克-糯米100克-荷叶2张-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-料酒2勺-食用油适量烹饪方法:1糯米洗净,用清水浸泡2小时。

2虾仁洗净,用盐、料酒腌制15分钟。

3荷叶洗净,铺在蒸笼上。

4将糯米铺在荷叶上,加入虾仁、姜蒜末、生抽、老抽、白糖、料酒,搅拌均匀。

5将荷叶包好,放入蒸锅,大火蒸30分钟。

,!

6取出荷叶包,打开后撒上葱花,即可上桌。

食客点评:-吴老师:“这荷香糯米虾,清香扑鼻,虾肉鲜嫩,真是美味!”

-刘嫂子:“这道菜特别适合夏天吃,清爽不油腻。”

10花螺橄榄汤特点:鲜香浓郁,清热润肺食材准备:-花螺300克-橄榄100克-姜适量-盐适量-料酒2勺-香菜适量烹饪方法:1花螺洗净,用盐水浸泡,吐沙后洗净。

2橄榄洗净,切成两半。

3热锅凉油,放入姜片爆香。

4加入花螺,加入料酒,翻炒均匀。

5加入橄榄和适量清水,盖上锅盖煮15分钟。

6加入盐调味,撒上香菜,即可出锅。

食客点评:-吴老师:“这花螺橄榄汤,鲜香浓郁,清热润肺,真是好喝!”

-陈嫂子:“这道菜特别适合夏天喝,清热下火。”

11牛肉饼特点:外酥里嫩,肉香四溢食材准备:-牛肉末300克-洋葱50克-姜蒜适量:()老李小酒馆

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