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大年初五吉祥（第1页）

第二十五章：喜庆的中午大年初五中午，老李小酒馆内喜气洋洋，热闹非凡。

恭喜发财的祝福声此起彼伏，整个小酒馆洋溢着节日的喜悦和祥和。

老李穿梭在人群中，脸上挂着和蔼的笑容，忙碌而又满足。

第二十六章：老李的细心准备老李深知每位顾客的口味和喜好，他提前准备了淮扬素烧鹅老李将精心准备的淮扬素烧鹅端出厨房，那色泽金黄的烧鹅散发着诱人的香气。

他先将一份送到了角落里那位常来的老顾客桌上，这位老顾客一直偏爱清淡却又讲究口感的食物，淮扬素烧鹅正好适合他。

老顾客看到烧鹅眼睛一亮，对着老李竖起大拇指。

随后，老李向大家介绍起这道淮扬素烧鹅：“各位客官，今天这道素烧鹅可是咱店里的特色。

这外皮酥脆得很，咬下去嘎吱作响，里面裹着的豆皮鲜嫩可口，还有各种菌菇混合的馅料，味道鲜美极了。”

说完，众人纷纷表示要尝一尝。

这时，一位年轻姑娘好奇地问道：“李老板，这素烧鹅可有什么特别的吃法？”

老李笑了笑说：“蘸着咱特制的甜辣酱吃，那滋味儿就更绝喽。”

于是大家按照老李说的方法品尝起来，一时间，小酒馆里满是赞叹声，节日的欢乐氛围因为这道淮扬素烧鹅更加浓郁了。

、素什锦等素菜，那年轻姑娘听了众人对素烧鹅的夸赞后，眼睛亮晶晶的，又转头看向老李问道：“李老板，刚刚听您提到素什锦，这素什锦是什么菜呀，怎么处理才好吃呢？”

老李笑着回答：“姑娘，这素什锦可是一道营养丰富的菜哩。

它主要用多种新鲜蔬菜搭配而成，像胡萝卜切丝焯水，木耳泡发洗净撕成小块，再加上芹菜切段，然后一起下锅炒。

关键在于调味，放些生抽、少许糖提鲜，盐巴适量，最后撒上一把炒熟的花生米。

这道菜色彩缤纷，吃起来清爽可口，不管是当下酒菜还是配饭都是极好的。”

姑娘听得津津有味，连声道谢。

旁边一位大叔也搭话：“姑娘，这素什锦啊，我家过年必做，每次做完冰箱里放几天都不会坏，越吃越有味儿。”

姑娘跃跃欲试地说：“那我回家可得试试。”

众人又围绕着素什锦聊了起来，小酒馆里欢声笑语不断，节日的气氛愈发浓厚了。

以及大份的全家福，确保每位顾客都能享受到美味佳肴。

第二十七章：顾客们的点单淮扬素烧鹅：正当大家热烈讨论着素什锦的时候，之前问淮扬素烧鹅做法的客人又开了口：“李老板，您还没告诉我这淮扬素烧鹅到底是怎么做的这么好吃呢？”

老李挠挠头，笑着说：“其实也没啥秘密，这豆腐皮得选厚实有韧性的，先用调好味的菌菇馅均匀铺在上面，卷的时候要紧实一些，不然炸制的时候容易散。

卷好后放入油锅里小火慢炸，直到表面金黄酥脆就成。

不过这火候可不好把握，全靠多年的经验嘞。”

客人恍然大悟般点点头，“原来如此，怪不得外面买的总感觉差了点味儿。”

老李接着说道：“而且这食材也很关键，菌菇要用当天采买的新鲜货，香料也要配比合适才行。”

客人忍不住感叹：“看来这做菜也是一门大学问啊。”

其他客人听到对话，也都围过来七嘴八舌地说起自家做饭的趣事，有的说火候难控制，有的说食材挑选不容易。

小酒馆里充满了烟火气息，欢声笑语持续回荡着，老李站在一旁，脸上满是欣慰的笑容，他热爱这种氛围，也希望这些美食能够给每一个人带来温暖和快乐。

这是一道以豆腐皮为主要原料的素食菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美，是淮扬菜中的经典素菜。

素什锦：这是一道由多种时令蔬菜炒制而成的菜肴，色彩缤纷，营养均衡，适合素食者。

大份全家福这时，有人大声问道：“李老板，你这桌桌必点的全家福到底咋做的呀？”