格格党

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第78章 包饺子（第2页）

张爸扔了手里的刀去亲小丫头，小丫头笑嘻嘻的躲：“胡子，胡子扎人哪，嘻嘻。”

“要有一点肥的在里面才好吃。

我弄吧，你洗洗手陪孩子。”

张彦明去洗了手。

随手把冻虾仁用水泡上。

“我干什么？”

李舞兰在一边问。

“你什么也不用干，今天你是客人，进屋看电视吧。”

张爸笑着指了指屋里。

“不用叔，可别拿我当客人。

我在这跟他学做馅吧，我还没弄过青椒馅呢。”

“那你洗菜，我把这点肉剁完。”

张彦明指挥，张爸就不再说什么，洗了手摘下围裙递给张彦明，拉着小丫头进屋去了。

张彦明捡了些肥瘦的五花切碎，混到老爸剁的瘦肉里一起剁起来，然后让李舞兰洗了点葱和老姜，切几刀放到肉里一起剁。

两把菜刀飞快的嘣嘣嘣嘣响着。

“这个，葱和姜要这么放啊？”

李舞兰洗好了菜站在一边看。

“也不是，马上包的话这么放好些，要是需要隔会儿包就不能放，等包的时候放，要不然会混味儿。”

把剁好的肉馅分成两半，一半放到盆子里，另一半继续剁。

等肉馅成了茸状装盆。

在肉茸里加盐，一点点糖，花椒面，鸡精，倒入酱油，点一点香油，然后去打火坐锅，在大勺里放了两手勺豆油烧熟，浇在肉馅上。

嗞啦一声，香味飘起来。

张彦明用筷子快速的在盆里搅动，把肉茸和调料拌均匀，成了粘粘的糊状放到一边。

“这个怎么弄？”

李舞兰指了指先前剁的不是很细的那半份。

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