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【支线任务:售出一千份云雾红奶茶。
】
梅兰早就盯着那云雾红奶茶很久了,听见自家小姐发话了,立刻就端起来喝。
入口丝滑浓厚,口感爽利既有茶香又有奶香。
比之夏日街头贩卖的双皮奶还要好喝,梅兰几口便喝了精光。
这才小声说道:“小姐,这云雾红奶茶实在好喝,喝完之后连心情都好上几分。”
同样快速喝干净的李富贵在一边连连点头,只觉得空气都越发的香甜起来。
不由得感叹一句:“比之美酒也不遑多让!”
见状,杨溶月抿唇一笑。
这云雾红奶茶看来也很适合在酒楼售卖,到时候又多了一样进账。
“这一壶云雾红奶茶送去给上午来的那俩位学子,就说是我答谢他们带同窗过来。”
杨溶月将一旁已经装满的陶壶递给李富贵。
李富贵立刻明白了她的意思,拿着那一壶不轻的云雾红奶茶就出了后厨。
如今大掌柜的每一句吩咐,李富贵都不敢怠慢。
见人走了,杨溶月这才点了一位方才看的最认真,但是手上动作也没落下的后厨伙计。
“张可,你来。
这云雾红奶茶做起来简单,你往日便负责制作云雾红奶茶,我现在就教你。”
这话一出,有人欣喜有人失望。
张可咧嘴,将手上刚清洗好的菜放在另一位主厨旁边。
擦净了手上的水珠便小跑到杨溶月跟前,语气里充满了喜意:“多谢大掌柜的,我一定好好做。”
云雾红奶茶最重要的便是泡制红茶的时间,因此杨溶月看了一眼张可,见他确实盯着她手上动作后,便将方才量好的茶叶倒入锅中。
这足量的红茶与水还要煮上一段时间,沸腾后也得盖好盖子,闷煮一会。
因此杨溶月不耽误时间的将一旁备好的冰糖放进锅中。
冰糖在翻炒下逐渐融化,紧接着便又撒了一把红茶进去,快速翻炒出焦糖色。
随即早就备好的牛奶也紧随其后被倒进锅里。
白净的牛奶逐渐与冰糖与茶叶染色,很快也有了变化。
渐渐出现了些许奶皮子一般的薄膜在最上方。
瞧着火候到了,杨溶月这才将融好了茶叶与冰糖的牛奶过滤出来。
此时,空气中茶叶与冰糖的甜腻在空中交杂。
也是这时候,那闷着的红茶被取了出来。
按照对等的比例,依次倒入放好的空陶壶中。
两种液体交融后,那被梅兰赞不绝口的云雾红奶茶才彻底完成。
“你可记下了?”
杨溶月满意的看着陶壶中还在涌动的云雾红奶茶。
张可赶忙道:“记住了,大掌柜的这操作我都记得死死的,您放心。”
杨溶月点头,让梅兰端起另一个陶壶便出了后厨。
她要亲自拿出去介绍一二,也好让今日来的客人都知道她杨家酒楼不止今日有新菜,日后如这般好的东西定然只多不少。
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