格格党

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第 38 章（第2页）

“你说有办法那我就放心了。”

绍兴阳将衣服一放，原本兜放在里面的鱼虾统统掉在地上，水花四溅，鱼虾噼里啪啦的满地乱蹦。

“你怎么抓了这么多小鱼？”

路时余捡起地上一条手指大的鱼说：“这鱼还太小了，不能要。”

“啊？为什么？”

“小鱼要留着，大鱼才能捉，要是把小鱼都抓完了河里就没有鱼了。”

“啊……”

绍兴阳表情有些沮丧：“我还想吃炸小鱼干呢。”

路时余将几条过小的鱼捡出来，让绍兴阳放回河里，绍兴阳蹲在河边恶狠狠对着那些逃过一劫的小鱼说：“算你们走运了！”

路时余把三人收集来的水产简单分类了一下，大鱼只有绍兴阳最开始抓到的那一条，其他几条鱼都只是中等偏小的大小，单独做一道菜肯定是不够的，燕红捡了几个河蚌，除此之外几人还捡了一些零零散散的虾。

路时余拎着几个河蚌走到河边，先用小刷子将河蚌外壳刷洗干净，在水中将短刀插入蚌壳缝隙中，蚌壳立即打开，想通过喷出腥水驱赶捕食者，但刚喷出的腥水瞬间被河流冲走，只能看见一些气泡和淡黄色的水瞬间远离，路时余将河蚌撬开后放在一旁，换下一个，循环往复几个河蚌很快就处理好了。

借着是处理河虾，路时余看着手上长了两个小钳子，头上莫名多长了几对眼睛，以及外壳上布满怪异蓝色斑点的河虾，沉默两秒，最终把虾头全部去除。

“陈云良，你有带针吗？”

“有啊，不过你要针做什么？”

虽然疑惑，但陈云良还是把自己带出用于缝合伤口用的针借给了路时余，路时余在虾背的第二个关节处横插进针，虾线就被完整的被挑出来了，将一篮子河虾都挑好后路时余把针还给了陈云良，陈云良接过针，默默看了许久，也不知道在看见路时余用缝合针挑虾线时想了些什么。

处理好河虾和河蚌后，就要处理鱼了，路时余打算用那几条小鱼炖汤，将鱼开膛破肚后取出不能吃的内脏丢掉，再将鱼鳞刮干净，正在处理时燕红抱着个罐子走了过来。

“我这里有些酸菜，今晚能吃酸菜鱼吗？”

“可以是可以，”

路时余指着那个罐子问：“不过你哪来的酸菜？”

“我出基地的时候带的。”

路时余不知道燕红居然还带了酸菜，问：“为什么出基地要带酸菜？”

燕红面无表情的说：“为了当煮压缩饼干和干巴饼子的配菜。”

路时余：“……”

你们之前到底都是在过些什么苦日子。

“可以做，你把酸菜放下吧。”

食材的准备已经差不多完成了，路时余撸起袖子掏出铁锅，开始热锅烧油准备做饭。

路时余用小刀将河蚌另一边的闭合肌（也就是瑶柱）切开，将河蚌肉取出，把两侧的蚌腮摘除干净，蚌肉里面的内脏也要全部挤出来，只剩下蚌肉，初步清理后的蚌肉还不能直接食用，将所有蚌肉放在一个盆中，加入盐和面粉，加点水和料酒，将其与蚌肉揉搓清洗，等到水变得浑浊发黄时用清水冲干净蚌肉，继续加盐、面粉、水和料酒清洗，重复四次才算清洗完毕。

生活在河道泥巴里的河蚌吃满了沙子，如果偷懒没清洗干净，等到吃的时候就会吃得一嘴沙子。

清洗好的河蚌肉用刀背拍扁，拍扁后的河蚌肉才能入味，吃起来也更柔软，跳过这一步直接下锅炒吃起来就会和吃鞋垫一样。

起锅烧热水，在锅里倒入料酒，下入蚌肉焯水去腥，到这里蚌肉的处理工作才算完全完成。