格格党

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红烧肉（第2页）

糖液均匀地包裹在每一块肉上，甜甜的气味让肉香更加浓烈。

看起来已经有红烧肉的雏形了。

接着加入酱油，少许盐调味，不用加太多，吃锅前还会再调一下味，一根大葱放进去去腥，加半锅热水。

红烧肉的精髓就是要炖得软烂入味。

“小森，用小火炖着就行了。”

“好。”

沈木森找了根粗壮的木头，塞到火膛里，这种木头烧得火不旺盛，烧得时间还长，不用人在火膛口坐着。

小火慢炖了大概半个时辰，整个屋子里都飘着馋人的肉香味，站在院子外都能闻见。

三个人的肚子轮流咕咕响着。

还有人走在外面闻着味道过来搭话，这人年纪有些大，模样看着有些贼眉鼠眼。

“小森啊，家里烧了好吃的啊。”

“这谁啊？”

叶相逢压低声音问。

“村里的一个老鳏夫，喜欢在村里乱逛，到别人家蹭饭吃，阿嫂你别理他。”

然后抬头回答，“赵大爷你闻错啦，我们家怎么可能吃得起好吃的呢？

“你别诓我，我可闻见肉味了。”

“那肯定是别人家烧的，飘到我们家了，您也快回去吃饭吧。”

沈木森赶他走，他徘徊了好久见真的不让他进院子才作罢离开。

叶相逢深知家里就两个小孩和她一个女人，不管是因为流言蜚语还是生命安全都得离这些人远远的。

叶相逢再次掀开锅盖时，锅里的肉汤蒸发掉一大半。

“小森，火大一点，我收个汁。”

“好。”

沈木森，行动的火苗调节器，好用！

叶相逢一直翻炒到汤汁变得粘稠，做好的红烧肉盛起来放到里锅，和米饭一起热着，不然肉冷了就没那么好吃了。

做了个甜口的，叶相逢准备再做个辣口的。

余下来的小段五花肉切成肉沫，生姜大蒜和辣椒少弄一点，也切碎拌进去。

取出两块豆腐，竖切一刀，横切五刀，变成豆腐片，焯个水去掉豆腥味。

叶相逢想着，如果有豆瓣酱和花椒，就能做个麻婆豆腐了。

肉沫下锅爆香，豆腐随机放进去，加入酱油盐，少放点水，防止粘锅。

现在的锅没有涂层，冷不丁就粘锅底了。

怕肉沫豆腐太辣，叶相逢还顺带做了个青菜豆腐汤，剩下的一个豆腐切成指甲盖太小的方块。