格格党

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还是自己的铺面好，若是租的，林秋然不可能花这么多钱改。

再往里走，左边为明间，右边为暗间，林秋然打算选些摆饰放上，在这儿看了一会儿她就从二楼下来了，她和史掌柜道：“若是有人感兴趣可以带去二楼转转。”

如今二楼也装潢好了，肯定是快些接生意，早点回本。

食肆一楼小，怕人不信二楼能接席面就带上去，总归是眼见为实。

史掌柜道：“那好，这些日子我就和客人说，二楼接席面，可以提前订桌，不过价钱肯定会问到的……”

装潢铺子花了不少钱，这些得算到成本里。

倘若这钱赚不回来，那日后再想卖铺子，不会在铺子的价钱上再加二十两。

当然，若是生意好，看在二楼的份上，还能加点钱。

有用和没用的东西一目了然。

一楼菜单上的菜想要涨价可不行，毕竟价钱已经定了，不能因为端到二楼去就贵。

再说大多数出门吃饭也会货比三家，若是太贵，哪怕装潢好看，大约也不会来。

若别的客人想来二楼吃还得拦一拦，很多东西都是会破损的，就比如说一楼的东西，铺子开业一个月多，凳子坏了一条，桌子腿断了三条，还有两个筷子桶摔到地上也坏了。

期间筷子弯的折的都数不清，盘子碗也有碎的，好在都是很普通的东西，这些小钱让客人赔显得小气，都算在食肆账上。

桌子凳子都是能修则修，可二楼的桌椅贵，史掌柜看了都稀罕得不行，若是客人不小心弄花了弄坏了，赔客人咽不下这口气，还说铺子小气不会做生意，不赔，自己咽不下去这口气。

林秋然说道：“我想定几张承办席面的菜单，上面不能说全是新菜，但也多是现在铺子里没有的。”

能解决二楼不能涨价的问题。

就比方说宝塔肉现在铺子里就没有，其实也很好吃，肥而不腻，最下面可以铺豇豆干。

到时肉的香味渗进豇豆干里，上面肥而不腻，下面肉香味十足。

这道菜现在没上是因为考验刀工，做出来慢，不适合好几桌人一起点。

还比如鱼做的菜，现在食肆只有红烧鱼、酸菜鱼两样。

林秋然的拿手菜还多呢，就像松鼠鳜鱼，如果宴请客人，摆盘上肯定比红烧鱼好。

林秋然觉得一般婚宴白事肯定不会来这边，人多在二楼放不下，一两桌大约肯定要么请人要么自家忙活了。

所以这边多接一些小宴席，满月宴，接风宴，三五好友过来谈事，菜单写几张，里面的菜可以换，都是可以商量的。

史掌柜看完菜单，有的名字比较好听，看不出到底是什么，他道：“那如果客人非得点食肆的菜呢？”

林秋然说道：“那就还得掌柜的和陆凡多说说，要是执意要点也拦不住，不过一楼的菜主量大便宜，放在席面上总归不那么合适。”

菜单上也有红烧肉，不过是改菜后的红烧肉，叫鲍鱼红烧肉，放些珍惜的干货，菜的味道、档次就不一样了，忘了哪回出门，林秋然还见了干鲍鱼。

而且菜单也会依照个人口味，余安有些不是本地人，有钱的也不止徐家蒋家，虽然蒋家现在没落了，大锅菜肯定不能考虑这个。

有道是一分价钱一分货，虽然也是为了赚钱，可吃了就会发现不一样。

史掌柜点了点头，“我明白了，放心吧，这事儿交给我。”

他觉得这个主意不错，重新拟宴请的菜单，味道好吃，菜品漂亮，顺便可以把装潢的钱算进去。

若是直接告诉客人去二楼吃饭得掏钱，别说贵了，就算五文十文也未见得乐意。

但是算进菜里，反正客人也不知道。

菜单是明码标价的，乐意吃就来吃，不乐意自然就算了，犯不着嫌贵。

做生意嘛，也不能句句都是真话，菜品可以放心交给林秋然，史掌柜就不问好不好吃了，别说牛肉，就算是兔子王八，他也能相信林秋然能做得美味。

一楼的菜价钱不算贵，想吃挑个日子来吃就是了，三五个人去二楼，史掌柜可以说人太少，包间不能用，得可着人多的。

要是十二三个想去挤一挤，那点的菜也多，非要食肆的菜，也不是不成。

好商好量，这边也好说话。

晚上，史掌柜和陆凡在点菜的时候就和客人说，“二楼已经装潢好了，有四个包间，若是想定席面，可以去食肆二楼。

菜单也有，不合适的还可以换。”

有的客人就是晚上过来解馋吃口饭，跟友人喝点小酒，对这不感兴趣。