格格党

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来这里之后，很多菜的口味林秋然都做了改变，一方水土养一方人，做厨子的不能说口味不同吃不惯正常，只能尽量满足。

如果是史掌柜，还能说出把酒言欢四个字，不过萧大石，只是道：“我看吃得还挺高兴的。”

没挑菜的毛病，宴请友人那间已经喝上酒了，另一间就从铺子要了两壶烧酒，也不怎么说话，光吃菜了。

喊过两次，是让他换盘子的位置，因为有人够不到。

林秋然想，那应该不错，等吃完再看看吃成什么样。

因为冬日客人少，所以加了两桌席面之后，跟原来干的活也差不了太多，毕竟有些菜林冬能做，就不用林秋然操心了。

等那两桌吃完，一楼还很热闹。

陆凡能应付，史掌柜就去二楼结账帮忙打包，还贴心地把客人送了出去。

回头客是铺子经济来源的大头，尽量将每个客人都变成回头客，就不愁铺子生意不好了。

晚上有人问能不能去二楼吃，他要宴请，史掌柜给拒绝了，说这得提前定，因为有些菜不好弄，时间太短备不齐。

那人退步说换菜成不，史掌柜摇摇头，好言好语把人劝走了。

换菜说来简单，却也不是那么容易，如果把食肆的菜单弄上去，估计还觉得二楼要价贵。

别的再换，也有来不及准备的。

史掌柜看二楼的客人兴致不错，估计满意，其余剩菜就装泔水桶里，他和萧大石把碗筷收了，里面由林夏和孙氏收拾打扫。

碗可以留着刘大娘洗，但别的活不能都等刘大娘来做，当初说好洗碗，不能看人老实就欺负人。

等客人差不多都走了，刘大娘才过来，她收拾的时候林秋然他们就吃饭，铺子也要打烊了，等他们吃完再帮帮忙，就差不多。

铺子今日晚饭不错，有干贝鸡蛋羹、蒜泥白肉、剩的半只姜母鸭，林冬炒了土豆丝和白菜，份量都不小，说实话，跟下馆子差不多。

林冬林夏尚不明显，但是陆凡和史掌柜，已经胖了一圈儿。

史掌柜看起来更和善了，食肆都是品性不错的人，也都信得过一边吃饭史掌柜就一边说晚上生意，他舀了勺鸡蛋羹拌饭，又来了片蒜泥白肉，这个是真好吃，按理说白水煮出来又硬又腥，但林秋然刀功好，逆着纹路切，吃起来不硬，也不腥，反而很脆弹。

蘸碟味道好，蒜香味儿十足，香辣也不盖肉香。

他道：“二楼吃饭比一楼慢，差不多得半个时辰才能吃完，喝酒要更慢点，估计一回最多接四桌。

林娘子，咱们可以备贵一点的酒。”

一楼客人走了别人能坐下，二楼吃得慢，在包间说话，可能坐半个多时辰，谁等得起。

酒必须准备，万一有的客人不拿酒，食肆有不就赚了吗。

史掌柜：“对，还有茶，咱们食肆茶水不行。”

虽然旁边就是茶楼，来这儿也不是为了喝茶，但是茶太差就不像样。

而且可以问是要好一点的茶还是要次一点或是白水就行，但不能没有。

能来二楼吃饭的也不介意一点小钱，倘若宴请客人，自然不会要次的茶下自己面子。

林秋然点点头，觉得史掌柜说得有理，“那好，明日让我爹去买。”

史掌柜又来了片蒜泥白肉，道：“人暂且够用，一楼这边不忙，我和陆凡也能上去帮忙。

而且今儿就没人定二楼了，这边不是日日有生意，先不用招人。”

冬日是吃食生意的淡季，毕竟好多人不赚钱，不赚钱自然就不会出来花钱。

清闲点也好，林秋然这还有一个多月就临盆了，也算正好的时候。

食肆十月十六开业，开业一个多月，二楼也用上，可见他们生意还是不错的。

林秋然点点头，一开始史掌柜也只是尽职尽责，多的话不说，如今能出不少主意。

现在他是真心把自己当食肆的人，这样的人林秋然不能亏待。

食肆每月月初发工钱，林秋然打算下个月月初，提涨工钱的事。

多劳多得，史掌柜做事最多，原来一两月钱，给涨到一两五钱，本来想只涨两钱，可二楼还有酒水这些，都是史掌柜经验所得。

陆凡每日工钱十二文，林秋然想给涨到一月半两银子，每月四天假。

婉娘以前每日十五文，涨到六钱，这也才一个多月，涨这么多不少了。