格格党

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“没那么快，风干还要两天。”

又一个星期三，牛肉片已经风干好，一片片薄如蝉翼的牛肉变得又干又硬，拿起来时能透过阳光。

和黄老爷子确定好时间后，次日下午，楚易文开始做灯影牛肉。

当牛肉片进入油锅进行第一次油炸时，牛肉特有的鲜香和腌牛肉的调料香瞬间被高温激发出来，香飘十里。

自从店里有李老太太帮忙后，店门就没再关过，提前来的顾客总算能坐着等，而不是守在店门口。

此时闻见那股浓郁香味，顾客们都不由自主抬起头来，脸上露出陶醉的表情。

与此同时，黄老爷子今天没跟棋搭子赵老爷子坐在一起，而是和一个头发花白，耳朵带着缺口的老爷子面对面坐着。

原本在与他闲聊的老爷子闻见这股香味时，不由抬头，表情有些微愣。

这香味……

“老周，怎么了？”

黄老爷子见他话说到一半忽然不说了，下意识问。

周老爷子：“你非要带我来这吃饭，是准备请我吃灯影牛肉？”

“你怎么知道？”

黄老爷子说完也闻见那股浓郁肉香，不由道，“你真是个狗鼻子，我本来还说给你个惊喜。”

周老爷子闻言心里暗暗叹息：“难为你还记得……”

“我怎么可能忘记。”

黄老爷子说完，二人一时无话，从厨房飘出来的香味却是越来越浓，越来越馋人。

“老板又在做什么好吃的啊？馋得我口水都快下来了。”

“太香了，香得我肚子都咕咕叫起来。”

店内其他顾客闻着炸牛肉的香味，馋得直摸肚子。

如果说第一次油炸时就已经很香，那么等到牛肉片进行复炸时，更加浓烈的香味是真要把人给馋死。

“我不行了，好饿啊，饿得我连面前的手机都想啃两口。”

“忽然觉得店门打开也不全是好事，这也太馋人了！”

“好想吃饭啊！”

在顾客们被馋得差点没把店里桌子给啃了时，放学铃声终于响起，同时楚易文也做好今天的晚餐。

虽然是答应黄老爷子做的灯影牛肉，但这么麻烦的菜，他肯定不可能只做一份，直接搞了一大盆出来。

此时满满一盆色泽红亮，上面点缀着白芝麻的灯影牛肉看起来卖相十分诱人，尤其是光影打在肉上，那微微透光的红亮色泽，美得如梦似幻。

黄老爷子二人来得很早，因此也是最先打到饭的几位顾客。

“谢谢老板。”

端着饭离开前，黄老爷子轻声道谢。

楚易文微微摇头表示不用客气，随即就继续忙着给其他顾客打饭。

黄、周两位老爷子回到座位上，周老爷子望着面前两份灯影牛肉微微出神。

经过高温油炸，以及辣椒油和辣椒粉的浸润，牛肉片看起来鲜艳透亮，白色熟芝麻星星点点落在肉上，红与白两种颜色形成鲜明对比。

牛肉经过风干，在阳光和时间中沉淀出醇厚鲜味，油炸将这股鲜香完全激发出来，配上调料的麻辣复合气息，特别勾人食欲。

好半天，周老爷子才伸出筷子夹起片牛肉，举起来对着光线欣赏光影的透射。

隔着半透明的肉片能看到店内顾客们迫不及待想吃饭的激动，他欣赏完将肉送进嘴里，那酥脆化渣，麻辣鲜香的滋味，好吃到他有点想落泪。

薄如蝉翼的牛肉经过油炸，酥脆到极致的口感，牙齿轻轻一碰就在嘴里破碎，咀嚼间麻、辣、鲜、香几种味道依次在味蕾上弥漫开来，余味带着微微回甜，油脂和芝麻特有的坚果香在嘴里持续释放，令人回味无穷。

第一片灯影牛肉咽下，周老爷子不自觉就又夹起一片，吃完浑浊的眼底已经带着几分湿润：“就是这个味道……”

灯影牛肉不光是他对父亲的思念，同时也是对那些没能和他一起回来战友的痛心与怀念。

他呢喃声落下的同时，不远处楚易文耳边传来“任务完成”