格格党

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第60章 加工 下（第1页）

在大家的不懈努力下，他们收获了一整缸的糖水，闻起来特别的香甜，到了这一步其实已经差不多了，之后就是要将它们全部熬成糖浆就行了。

糖水又再次被大家倒回了锅里，添加柴火先大火将糖水烧开，之后再保持中小火慢慢的熬煮，这期间锅边不能离人，要有人一直用勺子在锅里来回的拨弄，这样是为了防止糖浆粘锅烧糊。

赵泽自告奋勇的接手了这份工作，“这个感觉没啥技术含量，所以这里交给我和宵何就行了，一人管理两口锅也是ok的，你们之前不是说这糖浆至少要熬五六个小时的吗？那这真是有的等咯！

不如你们两个就趁这个时间去做饭吧，到时候我们轮流休息，轮流吃饭。”

宋元表示没有问题，而秦渊这时看了眼时间，发现时间差不多了，之前压的豆腐应该是好了，所以直接去挪开豆腐上压着的重物，掀开纱布后，秦渊看着框架里颜色偏黄的豆腐，就知道这次做豆腐是成功了。

所以干脆切了一大块，打算拿去做饭，就用这新鲜出炉的嫩豆腐，做一个麻婆豆腐和豆腐蘑菇汤吧！

味道肯定很不错！

至于宋元，就将剩下的豆腐分成两个部分，一部分的嫩豆腐就做成卡牌，存着以后慢慢的吃，另一部分就切成大小一样的小块，稍微抹点盐后就一个一个整齐的摆放在托盘上，再放进烘干机器里进行烘干，这些是要做成豆腐干的。

以前做豆腐干，是白天放在外面晾晒就行了，可现在白天的太阳实在是太烈了，这嫩豆腐可经不起那种暴晒，还是连续十几个小时的暴晒，所以还是用机器烘干吧！

随着糖浆里的水份逐渐被蒸发掉，后院里一直飘散着一股甜甜的香味，久久不散，而宋元和秦渊在做好了午饭后，就先开吃了，等吃完后再替换下赵泽和宵何他们两个，接手他们的工作，继续搅拌着锅里还剩下一半的粘稠糖浆。

锅里的糖浆随着时间的流逝，正在逐渐的减少，颜色也慢慢的从透明颜色，变成了深红色，并不断冒着小气泡。

糖浆逐渐成型，宋元看着插在锅里几秒都不倒的筷子，终于是如释重负地说道：“好了好了！

终于是熬成功了！

熬这个甜菜糖可太不容易！

！”

他们四个一起将四口大锅里糖浆舀出来，分别用四个干净的大盆装着，“像我这样用勺子来回的打砂，让糖浆变得更稠一些，大概来回弄个几分钟就差不多了。”

盆里的糖浆随着他们四个的动作，变得越来越稠，宋元看已经差不多了，就事先准备好的模具里铺上白色的防油纸，将糖浆慢慢的倾倒了上去。

宋元看着面前整整齐齐的一盘盘糖浆，拍了拍手，“都搞定了，现在就是等它们自己冷却凝固就行了，至于锅里的这些已经凝固的糖浆，也别浪费了，往里面倒些热水泡一泡，大家分着喝点吧，也给帽子和围巾他们也喂一些，让他们也尝尝我们的劳动成果。”

锅边黏着的糖浆带着一股微微的焦糊味，喝起来其实也并不难喝，赵泽砸吧了一下嘴，说道：“如果那股焦糊味再轻一点，就有种焦糖泡水的感觉了，之前看资料上说喝甜菜糖浆有很多的好处，具体的我也记不清了，好像说是可以止咳化痰，健胃消食？”

宋元喝着甜甜的糖水，只觉得这一晚的辛苦也是值得了，“功效确实还挺多的，我记得还可以降低高血压，清热解毒，对咳嗽、咽部的疼痛、哮喘方面，也有治疗效果，所以大家要是喜欢这个味道的话，平时可以常泡着喝，没什么坏处的。”

秦渊一边喝着甜菜糖泡水，一边翻看着刚刚赵泽抱过来的一大篓子鸭蛋，叹了口气，“我们几个吃鸡蛋还是吃得很勤的，所以鸡蛋完全不需要我们废心，就是这鸭蛋，每隔一段就要处理掉一批，这次你们有什么打算？像之前一样卖掉一部分？还是继续做一批咸鸭蛋出来？”

赵泽倒是很有美食家的精神，虽然自己不会做，但建议还是有一大把的，“这次不如我们做一些皮蛋试试看吧？之前想着没准备做皮蛋的材料，所以才没做，但既然小元有卡牌空间，那如果里面有食用碱和生石灰，那就可以试试做一做皮蛋了，皮蛋其实也挺好吃的，特别是皮蛋瘦肉粥！

我超级爱！”

宋元翻看了一下卡牌，点头示意，“确实有，你这次找到的配方就需要这两样东西吗？”

赵泽摇了摇头，“当然不止这些东西啊！

其他的家里都有，茶叶、盐、草木灰之类的，家里一抓一大把，那我们就用这批鸭蛋做皮蛋吧，咸鸭蛋也做一些，就不卖了，卖太频繁也不好，别人会怀疑我们家的鸭子怎么这么能下蛋的。”

大家对此都没有什么意见，反正不管怎么样都是要吃进肚子里的，新鲜鸭蛋和腌制后的其实都可以，好吃就行。