格格党

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第102章 102 炸蘑菇二（第6页）

我现在要做红豆沙了。”

红豆沙他其实没做过，只是听刘家糕点铺的葛夫郎说过一嘴。

烧水，煮沸水，将红豆倒进去，降火熄灭，用水闷红豆。

听说这样能减少红豆的涩味。

红豆闷好后清洗干净再煮。

煮好后，过筛，将其放到笊篱里，用木板压出红豆沙，以及将豆皮给压出来。

这么做很是麻烦，季榕夏就分出了一半红豆沙直接用研磨机给磨成沙。

不论是手工压好的红豆沙还是机器磨出的红豆沙都要炒制。

炒的时候要加糖和油。

炒豆沙一定要加足够的糖，不然豆沙就会很干巴。

季榕夏第一次炒完豆沙就太干巴，没办法只能再加入糖和油炒一遍。

两种不同的豆沙同样放在冰箱里。

系统提供的冰箱，只需要放一会，豆沙拿出来就很好擀开了。

纸上写了，这种奶卷，豆沙不是一团而是跟着卷在奶卷中。

季榕夏将奶‘豆腐’和豆沙都擀成方片形。

奶团擀得大一点，这样就能把豆沙放在上面。

直接卷有些不方便，不知道该怎么用力。

季榕夏找出了一张大油纸，垫在下面，慢慢推着卷。

这一次就好卷多了。

加了淡奶油的奶卷有些软，不太好卷，但表面看起来更圆润，不加淡奶油的奶卷就好卷一些，切出来看着也不错。

季榕夏每样豆沙奶卷都拿了一个，摆放在盘子里，剩下的先收起来。

雪白的奶卷夹着炒至紫红色的红豆沙，模样精巧可爱。

季榕夏看着都有点舍不得吃了！

不过不吃就不知道味道啊。

他最后还是每一样奶卷都掰下一块来吃了。

搅拌机打过的奶卷很细腻入口即化，配上香甜的豆沙刚刚好。

不过季榕夏更喜欢用捣锤弄出的奶卷，稍稍有点粗糙，但这种粗糙的口感很对季榕夏的胃口。

总之都好吃！

谷堂衿插秧回来，冲洗完身体，换了身干净衣裳，见灶屋关着门，他伸手敲了敲门。

季榕夏眼睛一亮将门打开。

季榕夏说道：“快尝尝，我做的豆沙奶卷，这是谁要的啊？今天就能端过去给他尝尝，要是味道不对，我还能再改改。”

谷堂衿关上门小声说：“下午再给邬宝全他娘端去吧，睡完午觉我去买些牛乳，不然你这跟变戏法似的变出来奶卷，被人发现了可了不得。”

季榕夏：“这个原来是邬宝全他娘想吃的啊。”

“那你记得帮我再买些蘑菇，各种蘑菇都买一些，我还想要做这个炸蘑菇。”

季榕夏对动手研究怎么做美食，还是很感兴趣的。