格格党

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混在史前的悠闲日子 04（第2页）

将腌好的鱼拿出来，把陶锅洗净，放上油，烧到八成滚以后把鱼下锅煎至四成熟，表面金黄，鱼尾微翘就可以。

这是为了进一步跑油去腥的过程，同时也为下一步的板煎做好上油准备，不然以鱼肉的细嫩，很容易粘连在板子上，让肉损失不说，卖相还会四分五裂又七零八落的非常难看。

有人喜欢吃被五马分尸的鱼吗？反正孙志新是不喜欢，一看到这样的鱼就联想一车裂一类的不好东西。

鱼肉被炸过之后因为已经能闻到一股和其它肉类完全不同的香味，即不是鱼腥，也不是肉香，说不出来是什么味道，就是觉得香，别的肉类散发不出这个味道来n.n跟以前放到锅里煮过的味道天差地别，那个味道简直没法闻，鱼腥味道被放大倍，而这个却好闻得很，让人食指大动。

虽然还有些微带鱼腥味，但已经被其它更香的味道掩盖过去，光是想像就能感觉出来它会很好吃。

就在大家都以为可以吃了的时候——又见孙志新从帐蓬外拿进一个谁也没有想到可以在烹调上用到的东西——整块一尺见方的薄石板，架在火上，又涂上油，慢慢的把它烧热。

看到这里时康的老婆郁闷了，她上哪再找这么一块石板去？得，回头自己找块合适的慢慢磨……

不过她由此对孙志新很是佩服，毕达阿察阿苏就是不一样，那些石块石板丢在那里，谁也没想到过竟然可以拿来做吃食，偏偏他就想到了，这就足以见得他当真是与众不同。

就见那石板被涂上油后慢慢烧热，上面的油开始滋滋作响，鼓起一个个的小泡。

小泡又紧跟着暴开，散出一股奇怪的味道，竟也很香。

难道是石头也会飘香？孙志新别至的手法让人大开眼界，众人头一次觉得食物这个东西并不仅仅是好吃，就连烹制它的过程也可以是一件很有趣的事，让人看起来觉得赏心悦耳。

布库张大了嘴：“吉，吉玛，它……它也是锅？”

“傻小子！”

康大笑，伸手拍了下布库的脑袋，因为手劲太大拍得布库一个趔趄。

奥格不满的瞪他一眼，把弟弟拉回来抱住怀里，解释道：“以前部族没有陶锅的时候都用石锅。

不过……跟吉玛用的完全不一样。

没这么……嗯……平坦。”

“这么平也叫锅？”

布库还是不懂，伸手抚着被康打痛的后脑勺。

孙志新用更精确的语言道：“一般来说，中间凹进去能用来装东西煮东西的叫锅。

我手里这个更适合煎、烤，叫石板平锅更恰当一些。”

嘴里说着，手下也没停，把鱼放了几尾到所谓的‘石板平锅’上。

手法类似于铁板煎烤。

现代有平底锅，铁板烧烤等等，现在没有那些高端玩意儿，只能用石板平锅啰……都是环境逼出来的应急法子。

过得一块儿后，那块并不太薄的石板已经烧热。

鱼放到石板上时，因为布满了油汁，顿时滋滋作响，油烟和着一股更加浓重的香味立即弥漫出来，整个帐蓬都充满这股子鱼香味。

“真的很香，一点怪味也没有！”

康就是个饕餮，反应最大。

纳鲁也脸上动容，半点意料不到这个极为难吃的东西真能被孙志新弄得这么新奇美味。

布库又得意了，从头到尾他都对孙志新充满了信心，当下拉住奥格，道：“哥哥，我没说错，吉玛就是能有办法把它做得很好吃。

吉玛，熟了没？我想吃了～”

奥格看了孙志新一眼，又把眼光飞快移开，脸上还是那种臭屁模样。

倒是里肯已经被香味引得口水横飞，嘴里大赞：“奥格，你吉玛真厉害！”

奥格撇着嘴，倒着吸了一下口水，食欲燃得火热，却就是不肯正眼看孙志新一眼。

再过得一会儿，鱼在石板上已经被煎炸得至八成熟，更是浓香郁郁，皮面上已经微微形成一层焦脆的酥壳。

孙志新翻动着鱼让它受热均匀，轻轻捅开鱼肉表层看了一下，见里面雪白的鱼肉已经完全凝固，微戳之下就有骨肉分离的感觉。