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11馉饳馄饨（第3页）

这是项大工程，两个人忙活也得好一阵。

所以天还没亮，柳金枝就提着红纸灯笼悄悄掀开暖帘，和柳霄一起钻进了膳房。

作为一个新上任的膳徒，柳霄虽然手艺生疏，但胜在听话，指哪儿打哪儿，做事一丝不苟。

所以揉面之类的精细活儿就全由柳金枝包揽，只一时吩咐柳霄道：“去将灶眼烧起两口。”

又一时说：“去打桶水将这些扇笼刷洗了。”

又一时高声道：“霄哥儿，再拿两个盆来装面团，盖层湿纱布等面性醒满！”

柳霄被支使的团团转，累的汗流浃背，忍不住双手扶住膝盖，停下喘息片刻。

但只是这片刻，左边那口灶眼火就小了。

柳金枝抽空飞快瞟了一眼，催促道：“霄哥儿，赶紧添柴！”

柳霄擦擦汗，费力将柴禾拆开塞入灶眼，脑中却莫名闪过那日柳金枝和月牙的对话：

“阿姐的厨艺是向谁学的？”

“孙府的膳工们。”

“那些膳工们凶吗？”

“很凶。”

以前的阿姐连锅都能烧坏，现在对厨艺却好似有十足把握。

也许在当年的孙府膳房内，阿姐也这么被支使过吧？

忙得团团转，却又歇不下来，一边挨骂，一边赔笑，一边却又累得筋疲力尽也不敢停。

阿姐其实过得一点儿也不好。

柳霄抿了抿唇，默默抬眸看向柳金枝。

柳金枝毫无察觉，还在尽力揉面，面色专注认真，那张清丽的脸庞上沁出细密汗珠，顺着流畅的脸蛋线条往下淌，濡湿浅色衣领交叠的脖颈。

“霄哥儿，去给我把擀面杖洗洗。”

柳金枝头也不抬。

“……好。”

柳霄抽了抽鼻子，低头站起来去了。

柳金枝瞥了一眼柳霄的背影，似是觉得不对，但又没想出个所以然，就还是低头揉面。

费力将几盆子面都揉完，柳金枝甩了甩酸痛的胳膊，却来不及休息，又预备着做馅料。

今日她预备着做的几样面点，大多都得加馅儿。

考虑到宋朝人口味，她预备拌两盆不同的馅料出来。

第一盆是最常见的“白菜猪肉馅儿”

。

将那日买回来的猪肉放在砧板上细细切成肉糜盛入小碗中，往里倒入菜籽油一类植物油搅拌均匀调香。

要调好一盆肉馅儿所耗时间不短，若是新手拌馅儿料，很容易因为操作不当而使肉馅变柴。

若要使肉馅儿吃起来能更鲜嫩多汁，在倒入菜籽油的同时，也要少量多次倒入清水，以此锁住水分。

但要使馅料更增香，还是离不开一些调味品。

于是起锅！

烧油！

放入大量葱段、姜片，一度将之炸至焦黄，直至所有葱段、姜片皆已沉入锅底，才用大笊篱捞出，留下余油，尽数淋上入肉馅儿。