格格党

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20第二十章（第1页）

23.家常猪肝

大铁锅中冒出了一圈明黄色的火焰，肥肠的味道伴随着酒香爆开。

季平安这下满意了，看到火焰他竟然不着急，而是顺手将盘子里面早就准备好的调味的配菜倒入了锅中。

调味用的配菜不是蒜和辣椒，而是切成了细丝的姜和切成了小粒的红葱头，里面还有几粒拍扁的蒜。

切的时候感觉没多少，可是切完了之后竟然有一小碗。

配菜一入锅，就快速的混入了肥肠阵营。

白酒中的酒精被挥发完，明黄色的火焰很快就灭了。

季平安不紧不慢的在锅中加入了酱油和盐，翻炒几铲子后，配菜就染上了酱色黏糊糊的和肥肠相亲相爱去了。

激发出姜丝蒜末的香味之后就能下入蒜白和辣椒片了，乡下的铁锅又大又深，锅底的火熊熊燃烧着。

黑色的铁锅散发出惊人的热度，蔬菜们入锅没一会儿就熟了。

等季平安将案板上的蒜叶子往锅中一倒再翻炒两下之后，爆炒肥肠就能出锅啦！

何朗早就捧着季家的大盘子守在灶台旁边了，他催促季平安：“快快快！”

季平安哭笑不得的接过盘子：“你刚刚不是吃了吗？”

何朗脸皮不是一点的厚，他一本正经的说道：“卤肥肠和爆炒肥肠的味道不一样！”

一块块一口大小的肥肠微微卷曲，它们油汪汪的随着何朗的动作微微颤抖着。

肥肠中间青色白色红色的蔬菜们探头探脑，诱人的香味一个劲的往鼻子中间蹿，勾得肚子里面的馋虫蠢蠢欲动。

何朗将大盘子往桌上一搁就去摸一边的筷笼子，他摸了两双筷子出来。

将一把筷子放在碗边后，他迫不及待的夹起一块肥肠往嘴里丢。

正如何朗所说的那样，爆炒肥肠的味道和卤肥肠不一样。

卤肥肠是凉的，季平安炖煮的时间长，肥肠吃起来比较烂。

但是爆炒将肥肠里面的油脂逼了出来，肥肠有些地方变得薄吃起来劲道，而内里还存了油脂的部分则比较软糯。

何朗夹的这筷子肥肠里面还夹着几根蒜叶，翠绿的蒜叶刚刚断生，吃在嘴里蒜香十足。

有了酱料和配菜的衬托，肥肠重新焕发了生机，它们被赋予了新的滋味在口舌间灵活的舞动了起来。

又软糯又劲道又醇厚，一口下去满嘴脂香。

这味道着实让人着迷，根本停不下来。

看到何朗吃得那么欢，季平安倒是没什么感觉，小白心里不舒服了：“平安还没吃。”