格格党

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第33章 后厨教学（第4页）

周老爷子说，这孩子平时不是最喜欢钻研厨艺吗？

罗国强勉强扯出一抹笑容：“我去上个厕所，一会儿就来。”

岳宁看着罗国强的背影，罗国强她要用，但不能被那对夫妻裹挟着用，她对马耀星说：“我们泡发香菇、瑶柱和海米。

鸡汤应该有吧？”

“有。”

马耀星把这几样拿过来。

岳宁说：“你来泡发。”

“我来？”

“这个不用我教吧？”

岳宁拿起猪脚和猪皮扔进大锅焯水，周老爷子问她：“你这是做什么？”

“凉菜，白卤猪蹄。

得焖煮四个小时，还要冷藏。”

岳宁见马耀星已经弄好，便叫道：“阿星，我教你做潮州白卤猪蹄。”

“来了。”

马耀星跑得飞快。

岳宁抽了一张方子给他：“猪蹄焯水后，你来卤。

我准备一下宋局长他们的午饭。”

来的路上商量好了，中午就简单点，岳宁做个拆鱼羹，炒个牛河，大家吃一口，晚上才是重头戏。

“好的，好的。”

岳宁见罗国强进来，便说：“国强，你不是想看我做拆鱼羹吗？去杀一条花鲢来。”

罗国强本已心灰意冷，却没想到岳宁会让他去杀鱼，顿时惊喜道：“好。”

罗国强拿了一张卡片，提了一个桶去后院，粤菜讲究新鲜，后院里养着活鱼、活鸡、活鸭，甚至还有一条条盘着的大王蛇。

守着这个仓库的是一位还有两三年就要退休的残疾大爷，罗国强喊了一声：“阿光叔，我领一条花鲢。”

大爷嘴里叼着一支烟，收了卡片，拿了网兜，从鱼池里捞了一条花鲢：“国强，你怎么来了？”

“我自己来杀条鱼。”

罗国强提起花鲢，到水池边杀鱼。

一个切墩的学徒提着桶，嚷嚷道：“阿光叔，我要一只童子鸡。”

大爷挑了一只鸡给学徒，收了卡片，从鸡笼里提了一只鸡出来。

学徒走过来：“国强哥，你不去看那个岳……”

“岳宁。”

罗国强帮他把话说完整。

“对，岳宁做菜。”

学徒问，“那你来这儿干啥？”

“岳宁让我来杀条鱼。”

“她都敢让你来杀鱼？她不知道你是谁吗？”

学徒杀鸡放血，用热水冲下去，“杀鱼这种事，怎么能让你做？”

罗国强刮鱼鳞的手停顿了一下。

学徒看见罗国强一条鱼还没杀完，说：“国强哥，你杀鱼怎么跟我妈似的，都不像是在饭店干过的。”