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第274章 成立餐厅联盟（第2页）

排队看板。

参考上面的号码，可以让顾客大致知道等待时间。

选择去边上逛逛，或者坐在这里喝茶，饼干小点，一般十五分钟一派，之类的。

不过这些小糕点，是我一个长辈公司的产品，都是他们那里让我来推广的。”

乔老太太把她经营的月盈点心作为嫁妆给了女儿乔淑仪，也就是蔡致远的妈。

月盈点心虽然在港城市场知名度很高，但是这几年也是产品固定来了，新产品少了，所以市场反应不是很好。

乔淑仪见岳宁和崔慧仪合作，立德食品现在好到爆火，她也找了两个孩子商量。

崔慧仪帮她进行了管理改革建议，岳宁和他们开发了几款新产品，现在正在推广期，这两天推这款奶酪酥和另外一款蛋黄酥。

宁小厨和宝华楼的客流量很大，岳宁刚好帮着她做推广。

“你还利用自己的店，帮别的品牌做推广？”

卢卡斯问。

“对啊！”

岩西说：“她的宁小厨有方便面系列。

在日本卖得非常好。”

皮埃尔看着岳宁：“你不仅是个天才的厨师，还是一个经营天才。”

这样的评价，岳宁不知道怎么回复了，其实很多措施都是上辈子带过来的。

上辈子各个行业都卷，而且卷到病态。

做平价餐饮的公司都在疯狂卷翻台率，翻台率越高，客流量越大，成本越低，利润率越高。

宁烧腊这样的店铺，进入一家二三线城市的商场，都是任选铺位，免租金，甚至还送装修费。

而量大之后，原材料价格也低，效率也高。

她有一段时间就陷入提高翻台率的魔咒里。

后来因为对家在卷生卷死当中，开始大量用预制菜被曝光，她才幡然醒悟，到了一定阶段，真没必要陷入这个数据里，做好产品才是真。

当然她现在提高翻台率，赚钱是其次，让更多顾客吃到宝华楼的饭菜。

“多谢您夸奖。”

岳宁举起饮料杯，“我在此谢谢几位大厨，也谢谢金先生和裕合叔，光临宝华楼。”

岳宁跟大家碰杯。

岳宁怎么都没想到，接下去的两天，联盟章程讨论挺简单的，联盟名字怎么取都不对劲。

宫本提议用中文篆体“味央”

，意思是“味の中央”

，法国人挠头不理解。

法国人说了几个优雅词句，中国人和日本人觉得不知所谓。

最后岳宁提议叫：“‘黑松露’餐厅联盟，用一只黑松露作为标记，寓意是黑松露的‘隐秘香气’暗喻联盟对食材本味的极致追求，跨越地域却殊途同归。