格格党

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第49章（第1页）

我本以为我与黄澄生只有吃的份，可有些美食吃着吃着便没了相伴之物。

开店之初黄澄生便随我们左右，性子温顺乖巧可爱，常卧于店门之侧迎送往来之客，然渐老终至病笃，娘子与我悉心照料终不敌阴数离世而去，我悲痛不已为祭奠黄澄生请娘子教我制黎糕。

方其始娘子讲：“黎糕之制首在选料，当取新熟之黎米，舂而为粉，务使细腻无滓。”

我从其言精择黎米付之碓臼，舂捣再三得粉如雪。

娘子复讲：“再者，以水和粉之要，在于匀适。

以水徐徐和之，揉而成团，不可过软亦不可过硬。”

我谨而为之手不停歇，直至粉团温润如玉。

既而娘子讲：“蒸糕之时火候当宜，以旺火起渐转文火，使糕熟透而不焦。”

我置糕于甑中依其法蒸之，俄而香气四溢黎糕已成。

视此糕，色如黄玉心甚喜之。

然忽忆黄澄生心中黯然，遂娘子带我携糕至小黄狗墓前设案陈之。

娘子泣道：“黄澄生在时伴我等左右不离不弃，今妳已逝我等心悲，愿妳在天之灵得享此糕。”

闻言，我静坐墓前思及生死之事，人生于世如白驹过隙忽然而已，生者必死，死者不能复生，然生者之情死者之忆常存于心。

我叹道：“生死有命不可强求，多记得些想记得的就好了…”

便不敢再回头看上一眼，自此娘子与我每制黎糕，必思黄澄生。

第三个十年，烽火连天苍生罹难。

娘子财分散人又闭诸多食店，每日娘子与我共为流民制稷米粥与稷米饼，虽无言语之教然默契自生，娘子一顾我便知其心意，娘子取稷米我则备清泉之水，娘子净米我则备釜灶，无需多言配合无间。

娘子投米入釜我则添水适量，火旺水沸转小火慢熬。

娘子守于釜旁时而轻搅，我则添柴续火，火候把握心有灵犀，粥香渐溢弥漫于室。

制稷米饼时，娘子和面我则备烙具，娘子揉面力度恰到好处，我观其手势便知何时该准备下一步，面团既成娘子擀饼我则预热烙具，饼入烙具，娘子翻烙节奏我亦能合上，饼色微黄香气扑鼻。

我与娘子将熬好稷米粥与烙好稷米饼分与流民，流民见我等送来食物纷纷跪地致谢，有老者泣诉：“我等流离失所饥寒交迫，幸得娘子与妳之救助否则我等必死无疑…”

有妇人抱女儿而来，女儿面黄肌瘦啼哭不止。

妇人求道：“我儿数日未食已是饿极，还请贵人多给一些！”

我与娘子急忙将稷米粥与稷米饼递与妇人，妇人喂女儿食之，女儿渐止啼哭，妇人眼中含泪方有心食。

然此时，昔日敌对男摊主因只接待富民赚得盆满钵满，竟出大把闲钱请人写一则故事重伤娘子店铺，故事言食我等之饼便会变成驴还咒娘子终将变为被骑劳驴，娘子闻此并不恼怒只是忧心会使许多人错失活下去的机会，我见娘子愁容亦心有不安。

次日我等心怀忐忑开启店门，未料众多流民依旧纷纷而至，我等惊讶问其不怕变成驴？众人笑道：“变成驴总比变成骨头由着别人踩踏上位来的强不是？”

娘子与我闻此言，心下皆温热。

十载战乱终得止息，然娘子经此岁月心疲意懒已无心再重振店铺，我欲以一己之力为娘子做一美食，表我之心意振娘子雌心。

先寻得良田种下麦子，深耕细作施肥浇水，待麦苗青青，每日查看盼其茁壮成长，经数月麦子成熟金香四溢，我亲收割晾晒打场得纯净麦粒。

取麦粒磨粉以细罗筛之得细腻面粉，又取蔗糖熬制成糖浆，糖浆之制，火不可过旺亦不可过弱，旺则易焦弱则不成。

我守于灶前目不转睛，待蔗糖渐融化为金黄糖浆，以面粉和水揉成面团，用力均匀反复揉搓直至满意，将面团擀成薄片，以刀切成小块。

取小块面片放入糖浆中蘸取使其均匀裹满糖浆，然后取出置于盘中待其稍干，再取另一小块面片覆盖其上，轻轻按压使两层面片粘合，如此反复制成数个糖脆饼坯。

将饼坯放入锅中以小火烙之，烙饼之时不时翻面使两面均匀受热，待饼色金黄香气四溢，糖脆饼即成。

捧饼至娘子面前，恭敬呈上道：“娘子心伤我心如焚，此番所做只想告诉娘子，娘子予我是冬日馎饦，予众人而言则是战乱糖脆饼，奼饨愿将往后岁月与娘子共熬糖浆！

我之此举非求娘子必应，唯愿娘子明了娘子善举于众人乃如万苦蜜糖！”