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第134章 嗟来之食我甘之如饴（第3页）

好在，豆子还是挺多的。

对芜市人来说，家家户户都会做豆腐乳，做法一样，每一家的口味都还是会有细微的差别。

以前简宁读高中的时候吃腻了食堂的饭菜，嘴巴里总感觉少了一些味，大家也都一样。

每个月放假回来时，同学们都会带一些家里的菜过来吃。

奶奶也会用吃完的橘子空罐头，洗干净了，放一些豆腐乳给她带到学校去。

豆腐乳盐重，又用油泡着，不容易坏。

大概就是耳濡目染，简宁第一次做豆腐乳就挺成功。

，！

这次是第二次，自然也没什么难度。

她先用黄豆按照之前做豆腐的方法，把豆腐做出来。

晚上，豆腐定型成功后，她将豆腐切块控水一天。

接下来，就让它自然发酵。

当然也可以用发酵曲，只是她看奶奶做豆腐乳一直都是自然发酵，长出来的也是白毛，就没有买发酵曲。

几天之后，豆腐上就长了一层毛茸茸的白毛，特别好看。

每一块带白毛豆腐都沾上白酒，拌上她自制的辣椒粉调料，一块一块裹着鲜红辣椒粉的豆腐装入瓶中，再倒入满满一整瓶的油。

她做的不多，刚好两瓶的量。

豆腐乳做好之后，她感觉这两天的天气不是很热，就没放进冰箱，先搁在外面放两天发酵。

之后，她去菜地看了一圈，之前还只是小绿尖尖的草莓，已经变成了鲜亮的红色。

还有一些草莓是没有变色的，呈现白色夹粉。

仔细看去，就像带着细闪一样的珠光色。

简宁一直觉得植物是个神奇的东西，比如草莓，苗在土里扎根，能从花变成果，绿色的果变成白色，再变成红色。

成熟的草莓，稍微一凑近就能闻到一股非常浓郁的果香。

在简宁心里，这种自然的果香，真的可以秒杀一切合成的香水。

采草莓也是有技巧的，手拖着草莓，大拇指和食指掐的一下，掐下来会格外清脆不费力。

简宁拎着篮子，采了一整篮的草莓。

她拍了张草莓的照片发给张南，问：“想不想吃？”

张南一直没有回复她的消息。

简宁下意识以为她在拍戏，没有时间回复。

毕竟好像只有她才是个闲人。

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