格格党

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第168章（第1页）

本来她还琢磨着要不做辣子鸡丁，这鸡肉肯定嫩。

结果闻着葱香，那想法就变了。

这么香的葱，做葱油手撕鸡肯定绝了。

鸡肉焯水后先炖上，两个鸡腿和两个鸡翅加点料酒和两根葱、两片生姜，煮个十来分钟，这鸡腿鸡翅都不算大，时间不能太久，否则就老了，浪费了小嫩鸡的口感。

趁着这个时间，再来熬个葱油。

用的是小电锅，这个方便还安全，等油热将处理好的葱白先放下去，滋滋啦啦的声音不断响起，本来清新的葱香和油香混合，就变成有些浓郁的葱油味。

等葱白边缘有点偏黄时将剩下的葱段放进去，筷子拨弄一下，直到全部都有些焦脆的黄色后捞出来，再放入提前处理好的葱末、蒜末、芝麻、蚝油、生抽、白糖，在热油里搅拌均匀。

料汁做好了，鸡翅鸡腿也煮好了，过凉水后撕成一缕缕的，鸡皮也轻松撕开，放入小电锅里搅拌搅拌，嫩黄的鸡肉染上漂亮的褐色，全身都沐浴在带着酱香、葱香的料汁里。

闻着口水就控制不住。

门外吃货闺女的嗓门已经越来越大了，嗷嗷的。

赵宁早已习惯，手上有条不紊的忙着，鸡杂提前焯水，加点火锅底料和泡椒爆炒，都不用怎么调味，也足够好吃。

直到午饭全部做好。

先给闺女用鸡汤泡饭，将她放在专属的儿童椅上，任她自己抓着吃。

她叫上公婆一起过来吃。

因赵宁那边要煮汤耽搁了一会儿时间，两老已经吃上了，猪皮炒白菜、香煎豆腐，寡淡的两道菜，加上一小盘咸菜下饭，一边吃一边闻着儿媳妇那边飘来的香味，越吃越不是滋味。

咋那么香呢？！

比他们自家鸡闻着还要香。

因此等儿媳妇过来叫时，他们俩才说了不爱吃的，此刻拒绝的话怎么都说不出来：“那我把白菜、豆腐端过来。”

隔壁闻着香味过来看看的邻居笑道：“端啥啊，你儿媳妇做这么香，还吃得下去你那白菜豆腐不？”

两人：“……”

好有道理。

赵宁也失笑：“还是端过来吧，我正好没炒素菜。”

两人乐呵呵去端，又招呼邻居也来尝尝，邻居也端着饭，摆摆手：“我菜好多呢，就过来坐会儿。”

三人围坐，吃吃小朋友吃得头也不抬，脸上干干净净，小胖手精准抓起一把米饭往嘴里送，漏了的就扒拉回来再吃下去，看着就觉得这孩子吃得可真香，三个大人见此也麻溜的开吃。

舍不得吃肉，赵宁公婆第一时间吃鸡杂。

“咔擦”

一声有些沉闷的脆响在嘴里出现。

脆嫩的鸡杂完美让牙口不好的老人也能吃得下，而料汁麻辣中又带着些酸辣，格外刺激人胃口，没有内脏的腥味，反而带有一种好闻舒服的鲜香，又带几分若有似无青草新香？

一口下去，刚刚还没什么食欲的两人都默契的大口扒饭。

配着香软的米饭，两人吃得神色放松，满意道：“这鸡杂做的不错。”

“对，好吃，好下饭！”

“吃！”