格格党

手机浏览器扫描二维码访问

4550（第48页）

食品包装袋压得扁平，角落带着咬痕。

夏油杰皱眉，想起先前听到的消息。

有人在这座山里失踪，可那时说的是“父女”

一起。

这个小朋友会不会就是祈本先生的女儿呢？

眼下只有小姑娘在这，她父亲去哪了？

他们把小女孩搬到树荫下。

她被轻轻安置在中间，毯子裹着，小小一团。

虽然很微弱，但万幸的是小朋友还有呼吸。

这下也不用继续追踪了，两人就地搭营——这小姑娘把身上的食物全吃完了，也不知道是饿晕的还是累晕的，不过既然身上没有伤痕，他们推测可能是饿了很多天。

未免小朋友醒来之后继续饿着肚子，干脆就把这只鱼煮掉算啦！

他们俩抓上来的这条鱼起码重二十来斤，比胳膊还要长——这些溪水里的岩鱼吃藻类和小虾长大，个头肥得不得了！

片一半鱼排来做烤鱼，剩下的就分别用来做刺身和鱼汤好了！

夏油杰想。

锅已经支起来了，两人处理这条大鱼的功夫，那边水也开始翻滚。

鱼骨、鱼头用火简单烤一下，便齐齐丢入锅内先熬汤底。

熬到汤色变白变浑，就可以把骨头碾碎压一压，将剩下的精华榨干了再捞出！

咕嘟咕嘟～

他们打算做一道酸橙奶油鱼汤。

这种鱼汤比日式墩煮的滋味要浓烈得多，还是他们在宿舍时五条悟从网上看来的菜谱，当时用的还只是普通的超市奶油就已经好吃到让五条悟念念不忘了，这次他们带了洸阿姨给的自家产酸乳酪，肯定会比上一次做的还好吃！

！

香气从锅里升起来了。

五条悟开始煎鱼。

——酸橙鱼汤的另外一大特点，就是会把整块的煎鱼肉一同放入汤里小火炖煮，让鱼肉也浸满汤汁的酸甜。

石板上抹了一层薄油，提前撒盐压水后的鱼块放上去。

鱼皮遇热立即收紧！

锅面“哧啦”

一响，白色鱼肉边缘焦化出浅棕色的纹理。

鱼油溢出来，滋滋啦啦包着碾碎的胡椒粒转圈，香气更加浓郁！

从最开始略显单薄的咸香转为蛋白质和油脂碰撞的醇厚幸福味道！

煎好的鱼块放进乳白色汤中。

夏油杰从戒指里拿出提前切好的酸橙皮、洋葱头和防风草根，就这么等着鱼汤浸香浸透。

有了腌渍酸橙皮，锅里的颜色从奶白渐变为淡橘，表面浮着细细的油花。

当这锅鱼汤开始用香味使劲扇他们的鼻子时，夏油杰慷慨地挤了三四颗甜橙的汁水进去。

鱼汤要在最后才加入鲜橙汁，不煮沸，只在临关火时轻轻点入，酸味一拂即收。

先是鱼脂的咸鲜，然后是防风草的独特气味，接着是柑橘的清爽酸香在热汤之上发酵，混着奶油的脂香，直接顺着香风直直撞进胃里了！

另一边的刺身也处理得干净利落。

整条岩鱼被剖面平展在青石板上，五条悟一手按住鱼排，一手拿刀，鱼肉顺着脊骨切出薄而均匀的片。

溪水里生长的鱼被叫做岩鱼，又叫山女鱼。

因为长期逆着溪流觅食的关系，这种鱼的肉质结实，肉色近白，纤维分明，透光处泛出淡粉，虽然是淡水鱼，可口感比海鱼并不差几分。