格格党

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“生吃！”

五条悟立刻举手。

“蒸蛋吧，”

夏油杰看了一眼那几个不算大的海胆，“这几个海胆瘦瘦的，刺身不一定好吃，蒸成蛋羹稳妥点。”

“好，蒸蛋。”

五条悟马上倒戈向夏油杰。

“至于阿古猪五花肉……”

硝子看向厨师，“师傅刚才说可以配海参炒？”

“对，苦瓜炒或者青木瓜炒都行，用带点肥的阿古猪五花肉片炒出来才香。”

“那就青木瓜炒吧，麻烦放点那桌人正在吃的那种红色调料。”

“哈哈哈！

那是辣蒜，可以！

没问题。”

厨师点头，“那龙虾……”

“加一只！”

五条悟立刻指着缸里最大那只，“直接蒸！”

“行。”

厨师开始把桶里的东西往处理台搬，“你们可以在这边看看，别靠太近就行。”

老师傅显然是习惯了被游客围观做菜。

众人一下子围到了海滩露天厨房的料理台边。

厨师动作麻利，抓起一只海参用剪刀熟练地剪开肚子把内脏挤出来，然后翻过来用刀刮掉表皮滑腻的粘液。

“噫……处理起来果然好恶心。”

“哈哈哈哈！

滑溜溜的嘛，这个吃了皮肤也会滑溜溜的哦。”

厨师大笑。

“啊，那我要多吃点。”

另一边，另一个帮厨开始处理阿古猪五花肉。

阿古猪是冲绳特有的黑毛猪，看着比普通猪肉更紧实细腻，肥瘦相间的纹理也很漂亮。

粉白的肉片堆在案板上。

泡蒜头、酸浆果、粗砂糖和辣椒粉被放进钵子里用力擂！

咚…咚…咚！

“津……”

腌料擂出了酸红的鲜汁。

如果没了这蒜头和酸浆果，炒猪肉会少了很多滋味。

老师傅会给几乎每个来海边吃猪肉的人推荐青木瓜酸辣蒜炒海参猪肉，这道菜里的酸、甜、辣是很重要的，尤其是酸浆果——

夏天一到，东南风开始吹拂冲绳的海岸线，温暖的风卷着种子飞到各个角落。

酸浆果便是这样落在海岬山顶、岩石缝隙、和海岸沙地上的。

“啪嗒。”

一颗熟透的酸浆果坠落在地。

成年的阿古猪记得每棵酸浆果灌木的位置。