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雨季来临时,它带着族群沿祖辈踩出的小路下山。
小猪们跌跌撞撞跟着大猪,在潮湿的空气中学习辨认海风的味道。
最低潮的夜晚,猪群们会冒险进入有人类活动的礁石区——那里有被浪打晕的鱼,有沾着海盐的嫩海藻叶,还有藏在沙里的海参。
猪猪们用蹄子刨开沙层,享受这难得的营养。
夏季的台风过后,岬湾会送来礼物。
大猪带着一群小猪在树林里走动。
它用鼻子这里拱拱、那里拱拱,翻开落叶寻找可以吃的东西。
小猪们有样学样。
“吭吭、吭吭。”
被风刮落的酸浆果铺了满满一山坡!
果汁在土里发酵,空气都是香甜的。
阿古猪们大快朵颐。
它们找到几颗掉落的酸浆果。
果子已经有些腐烂,但还是很甜。
大猪咬开果皮,把种子也吞了下去。
小猪们争抢着剩下的果实。
酸浆果的种子在小猪的胃里沉睡。
两天后,它们随着粪便落在新土中,种子散播到了更远的山脊。
“吭吭、吭吭。”
“吭…吭…”
每当山下的渔村升起炊烟,领头的猪就会带着族群返回高处的樟树林。
阿古猪踏过湿泥,它们踩过的地方会留下粗鲁的蹄印,这里面积了雨水,不久之后就会渐渐长出新的蕨类。
咕唧、咕唧。
厨师把切好的阿古猪肉片码进擂了酸浆果的蒜钵子里,加入酱油、泡盛酒和一些不知名的调料抓匀腌制。
同时,大锅里的水烧开了,排骨块被丢进去焯水,血沫迅速浮起又被撇掉。
“滋啦——!”
一大把蒜末姜片被丢进旁边烧得滚烫的油锅里。
香气猛地炸开!
“好香!”
大馋猫吸吸鼻子。
处理好的海参段被放进炖着排骨的汤锅里,汤色开始变得有些乳白。
另一边,青木瓜丝和腌好的阿古猪肉片分别准备好了。
厨师另起一锅,油热后先下阿古猪肉片快速滑炒,猪肉片在高温下迅速卷曲变色,独特的肉香混合着酸辣的酱香飘散出来,确实闻不到普通猪肉的腥气!
接着,青木瓜丝被倒进去一同翻炒,最后才加入焯过水切成丝的海参。
一勺高汤下去,锅里热气蒸腾。
咕嘟咕嘟。
“看起来很不错诶。”
硝子评价道。
家入硝子也是第一次来冲绳,这之前她并不喜欢吃猪肉,因为猪肉有股“猪”
味。
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