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五条悟蹲在门外用手耙草玩,嘴里哼着不成调的歌。
不到五分钟,家入硝子就收拾好出来了。
另一边,夏油杰的家务咒灵已经收拾好了各种食材正在准备锅具。
他看见家入硝子,笑着问道:“休息得怎么样?”
“还行。”
家入硝子走过去围观。
“哇,采了这么多?这笋好新鲜啊。”
“嗯,山上现在正是时候。”
“要煮什么?鱼?还是鸡肉。”
“和松鸡一起炖吧。”
“好啊!”
家入硝子找来了一口专门用来炖汤的陶锅,它有些年头了,被火熏得有点黑,但正是这种肚子圆圆的锅,才能装很多东西!
煮出来的汤才够香!
“把昆布给我。”
“呐。”
家入硝子先把昆布平平整整叠在锅底,给锅铺了层床单。
接着,把鸡骨头块整齐地码在昆布上。
这些鸡骨头是剁鸡肉时留下的,带着点肉末,炖汤最合适。
水一旦滚起来,骨头里的精华会慢慢渗出让汤底变得浓郁。
而晒干的昆布表面有一层白霜,那就是它天然的谷氨酸,和鸡骨头一起炖出来的汤会特别鲜甜。
咕嘟。
“咕嘟……”
气泡越来越多,水面开始微微颤动。
昆布在水里慢慢舒展开,从干巴巴的一片变成了柔软的深绿色!
它释放出独特的海洋气息,混着鸡骨头的肉香,在空气里飘散。
“好香啊。”
五条悟吸吸鼻子。
“呜哇……还没开始煮呢就这么香。”
家入硝子说。
夏油杰盯着锅里的水面。
当水面的气泡从细小变成稍大一些,即将沸腾的时候,他又用筷子把昆布夹出来了。
“诶?不是才放进去吗?”
五条悟疑惑,“为什么要拿出来?”
“昆布煮太久会出黏液啦,那样汤会变浑浊,要在沸腾前捞出来汤底才会清透,能保留住山林的呼吸感。”
“哈啊?山林的呼吸感?”
“嗯,就是那种清爽、干净的味道!
这样不会被杂味盖住。”
“苏咕噜有时候会自顾自说些很像电视剧里的话……”
“喂。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈!
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