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!
!”
水彻底沸腾了。
鸡骨头在锅里上下翻腾,释放出浓郁的香气。
夏油主厨宣布:“现在可以放食材了。”
春笋最难入味,要先放。
五条悟把切好的笋块倒进锅里,笋块沉到锅底,很快又浮上来。
春笋质地紧实,需要时间煮透,而且它能吸汤汁,煮得越久越入味。
没多久,锅里的汤开始变得乳白。
鸡骨头的精华和昆布留下的鲜味混在一起慢慢渗出来,春笋在汤里翻滚,表面开始变得透亮。
“接下来放豆腐皮和鸡肉咯。”
夏油杰把泡软的豆腐皮捞出来沥干水铺进锅里。
豆腐皮像绸缎一样在汤里舒展开来,慢慢吸饱汤汁。
鸡肉块也下锅了。
一碰到热汤,甜美的鸡肉立刻收紧了!
筷子轻轻拨动,每块肉都浸在汤里打着圈跳舞。
五条悟迫不及待地抓起一大把灰树花:“蘑菇蘑菇!”
“诶,悟,等等!
太多了——”
夏油杰还没说完,五条悟已经把蘑菇全扔进去了。
“哼哼哼,蘑菇是主角啦,必须要有足够的份量!”
夏油杰欲言又止,溺爱道:“算了,反正我们三个也能吃完。”
一朵朵美味的灰云掉进水里,它们在热汤里舒展开,层层叠叠的褶皱吸饱汤汁,变得柔软饱满。
蘑菇特有的菌香也带着森林的气息层层叠叠爆发出来——多么深沉浓郁的香气!
三人忍不住深呼吸。
夏油杰看了看时间,把焯过水的荚果蕨放进锅里。
“再煮两三分钟就好。”
蕨菜容易熟,煮久了会老。
最后放进去可以保留它的脆嫩口感。
翠绿的蕨菜一进汤,整锅的颜色就立刻明亮起来。
它们漂在汤面上,卷曲的芽头像一个个小问号在热汤里轻轻摇晃。
松鸡、蘑菇、春笋、蕨菜……来自春天的礼物交织在一起,从锅里正式毕业。
“好了!
可以吃了!”
“耶——!”
“开动!”
每人都先自觉盛了一碗汤。
家入硝子先夹起春笋,用力吹几下,咬了一小口。
哇……这味道。
“好吃!
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