格格党

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第524章 谈妥跑船事宜意外得了好酱（第3页）

罐口用油纸封着，拿麻绳扎得很紧。

“这是什么？”

夏沐好奇的凑过去。

“回东家，这是在路上的时候·······”

袁武把路上的情况说了一遍。

他一边解开麻绳，一边解释，“这不，我看那些打渔的疍家人，常年吃这种酱，就花了几文钱买了几罐回来让您尝尝鲜。”

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随着油纸被揭开，一股浓郁的咸腥味瞬间弥漫开来。

这味道很有穿透力，夹杂着海风的咸味和发酵后的奇异香味。

夏沐抽了抽鼻子。

要是换做一般内陆人，闻到这股味道估计直接就吐了。

但这味道对夏沐来说，太熟悉了。

这是纯正的海鲜发酵酱！

“都有什么？”

夏沐兴致勃勃的问道。

“渔婆说，这罐发红的是虾酱，黑乎乎的是蛎酱，也就是海蛎子做的。

这罐带点黄的是蟹酱，最后这罐是蚶酱。”

袁武指着四个陶罐一一介绍。

他看着夏沐不仅没嫌弃，反而一脸感兴趣的样子，心里暗暗松了口气。

他还真怕东家闻不惯这股海腥味，把他给骂一顿。

夏沐让袁武拿来一双干净的筷子，又端来一碗清水。

她先用筷子挑起一点红色的虾酱，凑到鼻尖闻了闻。

发酵的香气非常饱满，没有一点刺鼻的氨水味，说明发酵的温度和时间控制得很好。

她将那一丁点虾酱放进嘴里。

“嘶……”

强烈的咸味在舌尖炸开，但很快，一股浓厚的鲜甜就涌了上来。

那种鲜味，比现代的味精、鸡精要醇厚得多。

它带着海的味道，又经过了时间发酵，味道很醇厚。

夏沐赶紧喝了一口清水漱口。

接着，她又依次品尝了蛎酱、蟹酱和蚶酱。

每一种的风味都截然不同。

蛎酱浓郁厚重，带有一点独特的矿物气息；蟹酱鲜香霸道，回味里甚至带着蟹膏的丰腴；蚶酱则很清甜，口感层次分明。

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