格格党

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第26章（第4页）

全智薇这边完全是另一派景象。

她的目标很明确，这次就是要用视觉的冲击力来诠释“春风吹又生”

的顽强生命力。

董师傅那边则是稳扎稳打的传统路数。

土鸡被他利落地斩块，与淘洗干净的小米一同放入砂锅中，加入姜片、红枣等辅料，小火慢炖。

农家蔬菜则被他切配整齐，准备最后加入提鲜增色。

大有“故人具鸡黍”

的田园温情。

雷哲选的东星斑价格不菲，处理起来也格外小心。

鱼身被他片成薄片，用高汤、瑶柱、海参等吊出的鲜汤快速汆烫，力求保持鱼肉最极致的鲜嫩。

他的额头上也布满了汗珠，眼睛紧盯着锅中的变化。

他想要用这道菜的极致鲜美和奢华，来展现“东风”

的威力。

时间一分一秒过去，烹饪接近尾声。

“停！

请各位选手停止操作，将你们的作品呈上评委席！”

主持人高声宣布。

工作人员小心地将五道菜品端上评委席。

评委席上坐着三位重量级人物：一位是德高望重的国宴级大厨陈老，一

位是知名的美食评论家兼文化学者李教授，还有一位则是本次星厨美食节的固定评委梁颂贤。

首先呈上的是董师傅的“田园鸡黍情”

。

砂锅的盖子一揭开，浓郁的鸡汤混合着小米的香气扑面而来，色泽金黄，点缀着翠绿的蔬菜，看起来就十分温暖妥帖。

陈老先舀起一勺汤，细细品味：“嗯，火候掌握得很好，鸡肉软烂脱骨，小米吸饱了鸡汤的精华，口感绵密。

蔬菜的加入也恰到好处，清爽解腻。

这道菜，确实有‘故人具鸡黍，邀我至田家’的淳朴和热情。”

李教授点头赞同：“从意境上来说，这道菜非常贴合诗句。

它传递的是一种真挚、温暖的待客之道，是农家最朴实的盛情。

味道醇厚，寓意也到了。”

“基本功很扎实，调味平衡。

虽然简单，但能把家常菜做到这个份上，足见功力。

只是在创意上，略显保守。”

梁毒舌说道。