格格党

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决赛（第6页）

比如点评到艾略尔特时，那位评委是这么说的：

“……入口先是龙井的脆鲜，接着舌尖泛起桂花香带来的绵甜，没有传统窨制茶的水闷感。

耐泡度也同样出色，五泡后还能喝到龙井的豆香余韵和若有若无的桂花甜。

唯一的不足就是过分追求完美和精细，反而少了一点茶叶本身的质朴。”

点评到泽田宽美时，评委明显也是褒扬更多：

“……红茶的发酵香和绿茶的鲜爽香步调一致，融合得浑然一体，味道平衡不突兀，不会像单喝绿茶那样‘空’，也不会像单喝红茶那样‘沉’。

需要注意的问题是，随着茶汤温度的降低，红茶和绿茶的特点逐渐消失，最终只剩涩感，应该是工艺上略有欠缺。”

楚韫听着前面的点评，若有所思。

他想到了自己平时做茶时遇到的问题，之前一直没找到解决办法，现在倒是有了些思路。

等到他回神的时候，宋清峦的点评基本都要结束了——

“……‘松柴慢焙’本来就特别需要找准平衡点，这里面香气浓度没有把控得很精准，焙出来的茶缺了几分的清冽感，松香也有些寡淡。”

楚韫抬眸望向评委席，下一个就是他。

“说实话，你的作品让我们感到很惊喜。”

不知道是不是他看错了，他总觉得那位评委的嘴角带着些笑意。

“刚冲泡时，先逸出的是黄山毛峰的香气，前两分钟里几乎闻不到竹香，只有茶本身的清透感在扩散，直到茶汤稍凉，凑近杯沿才会闻到一丝若有若无的竹青气。”

“一般在加入辅料的时候，都要削弱茶叶本身味道，但你的这款茶反而加强了黄山毛峰的特点。

虽然不知道你具体用了什么方法处理黄山毛峰，但确实完美地突出了它的草木香，增强了凉润感。

喝这款茶的时候，评委们一致感受到了从茶香到竹香的过渡与层次变化。

咽下时，喉间先泛起茶本身的回甘，过了几秒，竹香带来的凉润感才像雨后青笋一样漫透上来。

但无论什么时候，都始终没偏离茶的本味。”

那位评委压下嘴角，说道：“当然，你的作品也存在一些问题。

对黄山毛峰叶片中茶多酚的处理略显欠缺，使得茶汤中段浮上些涩味，让后续的竹香回甘打了点折扣。”

至此，所有选手都已点评完毕。

楚韫的心跳快了些许，他看着评委打好的分数被送到裁判长手里，脑海里第一时间想到的却不是名次，而是当年参加“天工盏”

时的心情——那是一片波澜不惊的湖，放松、平稳，静静等待着一个数字。

因为那场比赛的输赢对于他来说都不那么重要。

但如今不是了。

楚韫掐了掐掌心，那里有一座茶馆的命运，还有他师父的遗憾冤屈。

它们掌握在自己手中，而自己的生死成败系于一个简单的数字。

裁判长拿到了各位选手的分数，开始宣读：

“艾略尔特，98.4分。”

艾略尔特有些惊喜，一时没忍住吹了个口哨，被裁判长一个眼神警告。

“劳伦斯，95.1分。”

“乔洛，95.9分。”

……

中间几位选手，没有一位超过艾略尔特的分数，实在是他的分数太高了，就像一座山立在那里，让人只能仰望。

“泽田宽美，98.3分。”

这位日本制茶师不可置信地睁大了眼睛，很快又恢复了原本的骄矜。

“宋清峦，97.9分。”