格格党

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第 25 章（第2页）

镜头上下移动着，仿佛是在表达赞许之意。

镜头后的导演乐得合不拢嘴，这小子真上道，互动之余还知道给节目组打打广告，得了，多安排几个热搜！

镜头转移到楚葵的身前，她的料理台井井有条，一如既往——

雪白的面粉用量杯称出精确的重量，盐水比例经过严格的计算，如此方能揉出完美的面团。

当面团被湿布覆上，进入漫长的“熟成”

阶段时，楚葵便开始准备出汁。

昆布在冷水中慢慢舒展，鲣鱼片如雪花般落下，在沸腾的汤汁中浮浮沉沉，反复过滤后，便能得到一碗清澈见底的鲜汤。

楚葵的话不多，只专心于手头的活计，因此镜头很快地再次移动起来，这次它锁定了白崧的料理台。

此刻，白崧已经完成了揉面的工作，一个光滑紧实的淡黄色面团正安静地躺在案板上。

白崧用一个大碗扣住它，食指竖在唇前，朝观众“嘘”

了一声。

“让我们等它睡醒。”

随后他将一大捧新鲜脆嫩的罗勒倒入石臼，再拌上蒜瓣、海盐以及烘烤过的松仁一同舂捣。

石杵不停地碾压着，所有的食材慢慢融合成浓稠的绿色酱汁，释放出独特的辛香气息。

直到将橄榄油和现磨的奶酪碎拌入酱汁后，白崧才松了一口气，随意地跟镜头说话。

“告诉你们一个秘诀，石臼捣出来的青酱味道更纯正。

尽量不要用金属刀具切割罗勒，它们的汁液与金属接触后会释放出苦涩的味道。”

导演显然对他的“小秘诀”

不感兴趣，价值不菲的全方位镜头敷衍地围着他转了一圈，便飞向了更有话题度的选手……

时间已经过去了一大半，所有的选手已经开始制作酱汁或者汤头，比赛现场弥漫着各种令人垂涎欲滴的浓郁香气——

番茄肉酱在铜锅中缓慢地炖煮，等待着各种风味被小火催化后的极致融合；

肉豆蔻粉被撒入白酱中，释放出独特的温暖气息；

叻沙的汤头在大勺的搅拌下逐渐呈现出鲜艳的橙红色……

唐心面前架起一口巨大的汤锅，隐约冒出白色的热气。

镜头稍稍飞近了些。

这次，它清晰地捕捉到汤锅中的细节：汤头出人意料的清澈，可以清晰地看见锅中的牛腩、牛骨以及等草果、丁香之类的香料。

尽管镜头在身边上下飞舞着，试图引起注意，但她不为所动，只时刻关注着火候，让汤面始终保持在将沸未沸的“菊花心”

状态，这样才能保证汤色清澈见底。

正当镜头感到无趣之时，唐心的注意力转移到了醒好的面团上。

聚光灯下，和面的过程总是显得朴素而寂寥。

正当镜头拍拍翅膀将要飞走之际，却倏然发现，当她的双手握住面团时，一切变得不同寻常。

仿佛来自东方的神奇法术，面团在她手中变得温驯，从一块圆滚滚的面团，变成一根溜好的粗面条。