格格党

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第 30 章（第3页）

本场另一位受到节目组高度关注的选手——楚葵，此刻正在精心摆弄她的作品，新鲜黑松露被细心地切割成近乎透明的薄片，肥厚大小几乎完全相同的扇贝在煎锅中滋滋作响，土豆丝被炸得金黄焦脆，定型成金色的杯盏，散发出诱人的焦香……

娴熟的手法，令人眼花手乱的速度，令人几乎要忘记她是一名刚刚出院的伤者。

只有额头上细密的汗珠和紧蹙的眉毛才泄露出一丝手伤带来的痛楚。

伽紫一如既往地处理着海鲈鱼，这是她最拿手的菜式，在前几轮比赛中，她凭借类似的鱼肉料理一路过关斩将，表现亮眼。

去鳞、剔骨、改刀，这些动作熟练得几乎成为了肌肉记忆，一气呵成。

本轮主题赛中，伽紫选择的菜式是“香煎海鲈鱼配香草柠檬油”

，这是她新研制的酱汁方子，味道清新，口感丰富，而鱼肉又是她的强项。

这次，她信心满满，必定要重新夺得比赛的胜利！

白崧在赛场上一向不太起眼，他不会用过多的小花招来吸引观众的注意，这次也不例外。

低温慢煮机屏幕上的数字跳动着，他完全专注于锅中的乳鸽，时刻检查着食材的状态，力求达到最柔嫩多汁的口感。

只有一旁小锅中散发着醇厚香气的浓缩红酒酱汁，才能稍微吸引他的注意力。

而他旁边的易米，这次则一反常态，失去了往日与观众互动的热情，整个人都有些蔫头耷脑。

他魂不守舍地为“罗西尼牛排”

做着最后的准备——

厚切的和牛里脊、肥美的鹅肝，以及一旁等待着烹饪的松露，无不彰显着这道菜的奢华。

但他似乎遇到了麻烦，因为分心的缘故，牛排的火候似乎稍过，但赛场上的计时器昭示着，他已经没有多余的时间再重新制作一份牛排了……

不同于其他选手的精致摆盘，邱魁正在制作一盘份量过于庞大的烤鸡，层层叠叠的鸡肉堆成小山，几乎盖过了他的头顶，以至于摄像机只能以俯视的角度拍摄他做菜的过程……

比赛进入最后半个小时，高潮即将来临。

唐心争分夺秒地开始了最关键的操作。

处理好的龙虾块被放入预热的砂锅中，灼热的砂锅与龙虾接触，发出一阵诱人的“滋啦”

声响。

由火腿、母鸡、猪骨熬煮出来的高汤沿着砂锅边缘缓缓淋下……

“哗啦——”

热汤与砂锅碰撞，蒸腾起一片白雾，浓郁的香气瞬间炸开，席卷整个空间。

白雾渐散，砂锅中的汤汁在高温下剧烈地沸腾着，紧紧包裹着变成一种诱人的红色的龙虾壳。

唐心迅速盖上锅盖，进行最后的“焗”

。

整个过程。

火候、时间、汤汁的比例都必须把握得极为精准，没有标准化的依据可参考，只有凭借多年烹饪的经验与厨师自身的观察力。

另一边，涂逗的龙虾两吃已经完成，精致得如同展厅陈列出来的艺术品，但他的注意力却不由自主地被唐心砂锅中那扔在微微沸腾、香气四溢的“上汤焗龙虾”

所吸引，眉头不自觉地微微蹙起。

即使他对自己的手艺有着百分百的自信，但依然不得不承认，唐心做的菜，似乎带着一些精致摆盘中难以寻觅到的生命力。