格格党

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第 45 章（第2页）

易米使劲拍了拍脸颊，强迫自己不去想原本的菜式——那是他精心准备的招牌菜。

但是没有获取理想的食材，他只能根据现有的食材重新思考新的菜式。

也许，宝塔生蚝是个不错的选择。

但是，宝塔生蚝需要十三种不同的烹饪方式，这意味着他必须精确规划时间……

倒计时显示时间只剩三分之一时，厨房内的香气变得浓郁，紧张的气氛也随之变得愈加浓重。

易米的十三种生蚝已完成九种，他正快速制作第十种——将裹着昆布的生蚝放入六十五度的水浴锅中。

在等待低温慢煮的同时，他又开始手下不停地搅拌生蚝天妇罗需要的面糊，将每分每秒都利用到极致。

白崧的鳌虾已完成低温慢煮，呈现出完美的橙红色。

他小心取出虾身，拆除固定针，以极为精妙手法取出完整的虾肉，就连虾尾也完好无损。

低温慢煮的虾肉色白如玉，呈现出半透明的状态，形态上像极了一尾栩栩如生的游鱼。

伽紫的五种泡沫酱汁已完成，分别装入五个水浴袋，置于恒温水浴中保持稳定。

鱼肉已在锅中煎至两面金黄，外皮酥脆，内里湿润。

她检查烤箱中的榛子培根脆顶——完美！

每一粒榛子都均匀包裹着枫糖浆和培根油脂。

楚葵似乎在造型上遇到了一些小问题，碎蟹肉在模具中定型效果不佳，若加入琼脂，则影响蟹肉本身的口感。

她扫了一眼计时器，果断改变方案，重新取出一只蟹腿……

唐心的金汤已完成熬制与萃取的步骤，她用纱布细细过滤掉所有固体，只留下呈现出饱满的琥珀金色的浓稠汤汁。

比赛来到最后十分钟，厨房呈现出白热化状态，每位选手都在争分夺秒地为自己的菜品做着最后的努力——

易米正在搭建他的生蚝宝塔，他设计了□□二一的经典结构，每颗生蚝都是不同的烹饪方式，堪称味觉盛宴。

白崧将清澈的金色高汤注入盘中，鳌虾仿佛活过来一般，随着水波微微游动着。

随后，他将旱金莲叶片小心放置在鳌虾周围，形成“鱼戏莲叶间”

的视觉效果，又用镊子在汤面点缀可食用金箔，模拟阳光洒落水面的光斑，整道菜恍如一件精致的艺术品。

伽紫开始组装摆盘。

她在白色大平盘中央放置煎好的海鲈鱼，周围用五种泡沫酱汁画出精致图案——藏红花泡沫如落日余晖，菠菜泡沫如春草新芽，甜菜根泡沫似花瓣洒落，墨鱼汁泡沫勾勒出抽象线条，白葡萄酒泡沫则如云朵轻覆。

直到楚葵完成摆盘，观众才惊讶地发现，她竟然在有限的时间内，以蟹肉为主题，做出了包含前菜、主菜及甜品的三道菜……

来不及惊叹，计时器已经走到最后一秒，唐心眼疾手快地主持人宣布结束前，在金汤表面滴入几滴松露油，卡点完成了菜品。

“时间到！

所有选手停止操作！”

言喻及严绥两位评审走入评委席，神情一如既往地严肃，像两只雄狮巡视着自己的领地，选手们的菜品呈一字型摆放在桌上，经受着两位评审的审视。

首先接受评审们锐利眼光的，是伽紫的榛子培根脆顶海鲈鱼。