格格党

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土豆红烧肉（第1页）

这一趟买了不少东西，二人气喘吁吁的将东西搬回家放进厨房，姜芽马上就坐到椅子上休息，嘴里喊着：“快歇会吧，这大半天的，又出摊收摊又采买的，累死了，好好歇息一会再干别的。”

刘石榴倒了两杯水放到桌上，见姜芽这副模样，还是忍不住笑：“姜芽姐力气还没我大呢。”

“你这话说的。”

姜芽抬起眼皮瞅了他一眼：“刚才在路上是谁说怎么一次要买这么多东西，他累的不行了？”

厨房中没有生火，现在还算是凉快，刘石榴缩了缩脖子，还嘴道：“那你是不是喊的比我还要大声些！

反正我力气就是比你大。”

姜芽眼珠子一转，也不反驳：“是是是，你力气最大了，以后有什么力气活我就叫你这个力大无穷的刘石榴过来干行了吧！”

刘石榴自知说不过她，便指着买回来的茄子问：“姜芽姐，你买这么些茄子回来是要做茄子土豆泥吗？你来镇上之后，我还去你家吃过一次，和米饭拌在一起吃可香了。”

今日确实是买了不少茄子回来，姜芽坐在椅子上懒得起身，伸着手将桌上的水杯够到手中喝了一口：“不做那个，今日我打算做些茄子鲊出来分给大家吃。”

“茄子……鲊？”

刘石榴将这菜名复述了一遍：“这是什么东西，鲊是什么东西？”

姜芽低着头想了想该怎么解释，见刘石榴在旁边好奇的一直等着她说话，便只能开口：“鲊嘛……就是……把大米磨成粉，哎呀，等做的时候你就知道了，只是这东西一天两天的也做不出来，今天咱们只需要将茄子弄好就行了。”

眼下院中太阳晒的正正好，她便撑着椅子站起来：“来吧，现在就开始干，不然我看着你也没休息一会的心思。”

看着茄子新鲜，所以今日买回来整整一麻袋，看着那么多茄子的姜芽此时又有些后悔方才怎么要买这么多。

不过既然已经买回来了，等着做出来能给认识的朋友都多分一些也是好的。

她将院中所有的竹筛都翻出来堆到一边，拿起一个茄子放到菜板上，几刀便将茄子切成条。

“你就将这些茄子条放到竹筛上，放好之后就抬出去放到太阳底下晒着就好了。”

她给刘石榴找了点事做，刘石榴点点头，姜芽切好一条他就拿过去一条放到竹筛上。

等她将这些茄子全部切成条之后，到院中一看，刘石榴已经将竹筛都找了个晒得到太阳的地方放好，现在正在院角的那块地边蹲着不知道在干什么。

姜芽轻手轻脚的走过去，才看到他原来是在看着那几株小米辣。

“这可不是果子。”

她出声提醒：“是比寻常辣椒还要更辣一些的辣椒，你要是想尝尝，也可以摘一颗尝尝味道。”

刘石榴被她的声音吓了一跳，赶紧摇头：“我才不要尝，你既然都说了比寻常辣椒还要更辣些，我要是吃下去一个，怕是要喝上一桶木瓜水才能好了。”

姜芽被他这话逗得哈哈大笑：“我可没那么多木瓜水供给你喝，行了，我去做饭，你自己在院子中玩会，想看书就去你房间里看，别在太阳下面看，对眼睛不好。”

今日干了一天的活，要是她自己一个人，肯定是随便下碗面就吃了，现在多了个刘石榴，她还是想着随便炒两个菜。

正好今日买了条五花肉，她想到以前奶奶教她做的不放香料的红烧肉，比外面店里的好吃的多，正好今日就着这五花肉也能炖一锅出来。

她将五花肉□□放在菜板上，一块一块的切出来，拿起一块在手中数了数，肥瘦相间的肉块还真是分成了五花。

先前熬了不少的猪油，她挖出一勺放到锅中，猪油刚化就能闻到猪油的独特香味。

将所有肉块下到锅中，姜芽也不急着翻面，只是时不时用锅铲翻起肉的一角看一看，直到肉被煎的金黄，才将锅中的肉彻底的翻了个面。

这一步急不得，要将肥肉中的油炸出来，炖出来的红烧肉才不会那么油腻。

炸干的五花肉相比起刚刚下锅时，已经缩小了大半，她将肉块捞出，锅中还剩了些油，她也不添柴，趁着油热往里面扔了一把糖块，用锅铲不停的翻炒，没多久糖就化在锅里，和油融在一起冒着泡，成了深褐色的糖色。

她将炸好的五花肉再次倒入锅中翻炒，这一次翻炒的很快，让糖裹上每一块肉，粘稠的糖汁拉着丝裹在肉上，她又往里倒了些酱油。