格格党

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第34章（第2页）

朱丹很想调侃两句，但最终只是道：“那具体需要什么材料，你琢磨一下跟我说。”

到蓝田县已经快中午了，管家按照朱丹的习惯，迅速令厨房准备午饭。

朱丹脚步一转，也走了进去，拿出茱萸递给大厨：“这是我一个朋友推荐给我的新式调味料，是辣味，我很喜欢。

你试着做一些，让大家也尝尝鲜。”

大厨一愣：“这……”

这啥子的茱萸，他听都没听说过，怎么做啊

？

不会毁了一盘菜吧？

朱丹见状说：“就跟姜蒜一样，不用放太多。”

她索性留在厨房指点起来。

“这个鱼搭配豆腐，一直都是清淡口，咱们今天整点新鲜的，做水煮鱼片，豆腐就当成配菜。”

因为朱丹一直表现出的对菜色的熟稔，大厨倒没有质疑他，立即按照朱丹的要求开始切鱼片。

朱丹便去帮厨那边看他们清洗食材，忽然目光落在一物上，眼睛一亮：“这个……是香干？你们把香干做出来了？”

一个帮厨连忙说：“这是小花刚才送来的，是她研究的新品，打算明日售卖，所以今天先做一些尝尝味道。”

小花？朱丹想起来了，是疑似虞姬的小女孩。

虎头在卖豆腐，她带着那些小乞丐做腐竹和油皮。

朱丹记得自己没对他们说过香干，没想到她还有这样的巧思。

就算不是虞姬，也是一个很聪明的姑娘了。

朱丹立刻去找小花。

小花果然在做香干，将豆腐切成五六厘米的薄片，在下锅用豆酱卤制。

朱丹只在超市里买过香干，不知道这是不是后世制作的流程，但看着确实不错。

她好奇的问：“你怎么想到的？”

小花见到朱丹吓了一跳，低头小声说：“我见他们用豆酱烧豆腐，做成的豆腐很有滋味，尤其是老豆腐，用豆酱烧后很有嚼劲，，是不同于嫩豆腐的滋味，哥哥很喜欢吃。”

“腐竹与油皮太贵，这豆酱烧的豆腐只会贵一点点，若做的好吃，家里宽裕些的黔首们也会愿意买回去换换口。”

朱丹顿时明白她为什么把香干从豆酱里捞起来，还用水冲一冲。

这不是为了好看，而是将豆酱留在锅里，进行下一锅的烧制，简单点说，就是尽可能节省成本。

朱丹：“……”

她还惊奇小花居然能想到卤制，没想到……

果然是穷人的孩子早当家。

朱丹索性告诉了她腐乳的做法：“你很聪明，可以去试一试。

若做成了也像你哥那般，我给提成。”

小花懵住了，眼睛瞪得大大的。

“当然，这香干也是你想出来的，我在腐竹和油皮的基础上给你加提成。”