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第272章 刘邦之孙刘安 本想炼丹 误制出豆腐（第2页）

陆游在自编《渭南文集》中有豆腐菜的烹调。

更有趣的是，清代大臣宋荦有一段康熙帝和豆腐的记载。

当时，康熙南巡苏州，赐给大臣的礼物按惯例应该是金玉奇玩什么的，谁知破例赐了一道豆腐家常菜。

如果在秦代能吃上豆腐干，绝对极品啊!但那是不可能的！

豆腐和老西儿的渊源很深。

在北方，以山西豆腐为代表。

豆，古时候称“尗”

，后又为“菽”

，原产晋地，算是豆腐的原材料。

豆腐好吃，但在生产力极为落后的朝代用人力磨实在是件苦差事，所以民间有“苦不苦，撑船打铁磨豆腐”

的说法。

山西人能吃苦，更成为致富的门道之一。

乔家、曹家、王家等晋商的创业始祖乔贵发、曹三喜、王实都是靠磨豆腐起家。

其中，明末清初的曹三喜，在东北磨豆腐还磨出一个品牌，清宫历代帝王都喜欢吃，说得玄点儿，每顿饭看不见心里就不爽。

有一次，乾隆用膳没有豆腐，特意传旨“增加一只羊肉豆片汤”

。

老佛爷慈禧对曹家豆腐也很上心，曾对赴京受赏的曹家后人曹培义提到。

曹培义急调豆腐进京，御厨用海参、鱿鱼、鸡丝、火腿、香菇等数十种原料烹饪，慈禧吃得非常高兴，便赐他“万担风高”

黄绫一幅。

曹培义心中不是滋味，隐隐觉得在这位太后把持下的朝政早晚如纸糊一般破裂。

所以，他在家中每食豆腐，必以纸糊器具盛着，以提示自己警醒时局。

这样看来，秦代绝对没有豆腐，更别说豆腐的衍生制品豆腐干了，希望《楚汉传奇》镜头里的东东不是豆腐干。

可惜，电视剧世界永远都没有绝对。

：，，.