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第753章 核心种猪场和濒危土猪（第1页）

，，，！

之一。

在外行人眼里，育种工作是一项相对神秘的工作。

但说穿了也就那么一回事。

譬如生猪育种，最简单的来讲，就是选择出优秀的个体留作种用，使后代的生产性能优于他们的父母。

不断的重复这样的过程，使得猪的生产成绩稳定的提高。

“长白”

、“大约克”

、“杜洛克”

，这三个洋品种是目前应用最为广泛的生产商品猪的猪种，一般来说，育种工作最核心的工作对象是分别对这三个纯种猪进行改良提高。

但是，嘉谷怎么会忽视我们国家堪称世界上最丰富的猪种资源呢？

猪肉天天吃，但大部分国人并不知道，自己吃的猪肉都是“洋猪”

血统。

新一代的年轻人中，到底吃没吃过真正的土猪，他们自己都不知道。

不过，大部分答案应该是否定的。

因为，不少土猪别说上市了，甚至已经到了濒危灭绝或已经灭绝的状态。

猪，也成了珍稀动物？

答案是肯定的——88种地方猪种中，只有13种属于正常状态。

抛开数量急剧下降的不说，像项城猪等4种猪种已经灭绝，另外有31种处于濒危灭绝状态。

例如大名鼎鼎的制作金华火腿专用的金华猪，母猪数量从1980年近25万头降至现在的一万多头，所以现在市面上还卖着的“金华火腿”

，很多估计是没资格叫这个名字的。

这还算好的。

像越省大白花猪，母猪存栏量从八十年代的13万头下降至现在的几百头；八眉猪、成华猪、内江猪等，现存数量一度都不过三位数。

“前些年，情况最危急的时候，一些濒危猪种只剩几十头甚至十几头，真心比大熊猫还要稀少。”

陈建章回忆往事，都唏嘘不已：“我们的土猪啊，都是在非常艰苦恶劣的自然环境中，繁衍千年，传承至今。

但逃过了物竞天择，却差点逃不过市场选择。

现在引进的白猪，看似长得快，但基因单一化，就更容易在某一种疾病来袭之时，被一锅端了……”

这话让其他三人想起当下在国内“横扫千军”

的非瘟，同样唏嘘不已。

当然，不是说土猪就能抵抗非瘟，但毫无疑问，土生土长的土猪品种，抵抗不良环境的能力和抗病力都要强一些。

现在来看，对于地方猪的保护，是非常有必要的。

在这一点上，嘉谷农牧是走在了所有养猪企业的最前面。

“我没记错的话，在这个种猪场内，濒危灭绝的地方猪种有16个，对吧？”

齐政回忆了一下，转头问道。

“对。”

陈建章的情绪突然高涨了起来，笑道：“说起来，我们的保护工作还是卓有成效的。

像临高猪，当初只有一公一母，经过保种育种后，已经突破了一百的数量。

当然，这一猪种的首要任务还是维持其现有性状，尽量不改变现有的外貌和生产性能。