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李田叔是个中年糙汉子,稀疏的头发在头顶挽了个小髻,虽是大腹便便但有一把子力气,此时正跪压在猪身上,让百来斤的猪在条凳上动弹不得。
苏昭汉立马取了个木盆放在条凳下面。
李田叔是个杀猪的好把式,干脆利落在猪脖子下来了一刀。
苏昭汉早早就来烧了两大锅热水,待放血后就用沸水浇猪。
“还是有些可惜,这才多大,你们就杀了。”
常秀娘同李杨树站在屋檐下看着,猪长到二百斤才划算,这才百来斤出头。
“怀瑾说这般吃着肉嫩。”
李杨树顿了下,又说,“不过我瞧着他倒是不想喂猪了,等开春再买个小猪,我来好好喂,待过年也就出圈了,那时再杀就不可惜了。”
今年这猪是萧怀瑾一手喂大的,他又是个见不得腌臜的性子,每日给猪羊换软柴换的很勤快,铲出来的粪全堆在后院沤着,后院还有茅房,有次他亲眼见到萧怀瑾在后面被熏的不由的‘呕’出一声。
李杨树每每想到就觉得好笑。
“想到甚了,笑的这般开心。”
常秀娘见他莫名其妙就笑了起来。
“没甚么,桐弟、秋蝉和梅姐儿怎的没来。”
一早只有常秀娘与李壮山过来帮忙。
“他们随着你槐哥去镇上看傩仪去了。”
常秀娘见苏昭汉去灶台边提沸水,也过去帮忙。
李壮山与萧怀瑾站在旁边,偶尔帮着翻动一下,好让李田叔刮毛。
大黄扑腾着,来回绊众人的脚。
“等会给你吃肉,先滚一边去。”
萧怀瑾呵斥它。
李田叔杀猪的手很稳,猪下水全都装入桶中。
剩余的全剔骨,五花肋条切了十三吊,剩余的都切成块装在木盆里。
苏昭汉给装了血的木盆里加了些盐和热水搅了搅放到灶台上。
杀猪分肉不过半个时辰多就好了,萧怀瑾拿着一串麻绳串起来的铜板递给李田,“李田叔,多谢了,这是五十文你收好,再给你带些肉回去。”
“没啥,乡里乡亲的。”
李田叔嗓门大,说起话来很爽快。
李田是提着木桶装着杀猪工具来的,回去桶里装了些肉块,他平素帮别人家杀猪,大多给的都是猪下水,这个萧怀瑾倒好,直接给的他肉块,虽说没留下他吃杀猪宴,但给的肉也挺多了。
萧怀瑾这后生看着不好接近,脾气还不好,但着实会做人。
他这般想着,提着桶满意的回去了。
众人都来的早,杀猪前都草草吃了两口馍馍包子垫吧了两口,此时也不过才辰时初。
“岳丈丈母留在这一起吃些热乎的朝食,顺带把这些肉分一分带回去些。”
萧怀瑾招呼着。
常秀娘‘嗐’了一声:“你们这肉也不多,哪里就能要你们的,你们小两口够吃就行了。”
他们家的肉近几日都拉去镇上卖银钱了,只给家中留了一些,毕竟今年还要款客。
李杨树在一旁说:“娘你带回去些帮我做点辣肉酱,我做的没你做的好吃。”
如此常秀娘才应下。
说着只让帮着做辣肉酱,但萧怀瑾用木盆给装了不少肉块。
“够了够了,你们多留些。”
李壮山忙阻止萧怀瑾。
萧怀瑾见差不多了也就不再装了。
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