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她还是和在后世一样,每天沉溺于做甜品和吃甜品,生活过得自在又惬意。
麻薯和奶冻做完了,她着手开始做薄荷松糕。
松糕吃的就是一个口感层次丰富,对香气的要求是个闪光点也是个特色。
所以明香多做了一个步骤,那就是萃取薄荷精油。
加了精油的松糕才是有灵魂的松糕。
精油的萃取说难也不难,说简单又不简单。
原理是很简易的,那就是蒸馏法萃取,但是做起来比较繁琐。
然而什么繁琐的方法在明香这儿就只是多几个步骤而已。
所有的方法她都是成竹在胸,手上的工作安排的井井有条,绝不混乱。
她这次用了很多的薄荷叶,有前面做麻薯和奶冻时用的薄荷叶的十倍有余,反正摘好洗好的那几筐子薄荷叶都用上了。
李红云先前看到那几筐薄荷叶还说明香怎么摘那么多,用不用得完。
没想到在这一步全用上了。
到这里她才知道,原来明香对自己要做什么、怎么做、用多少东西都是早就划算好了的。
这让李红云很是咋舌。
这脑子得是多清楚、多好用才能早早地就规划这么多。
反正她觉得她自己是没这个脑子的。
她就算是做个包子,有时候还忘了放这个放那个,做出来要么剩馅儿,要么剩皮子。
明香不知道李红云现在看着她的侧影都满心艳羡。
她沉浸在创作中,给自己做了个简易的萃取装置。
首先,她架上了蒸锅,在里面了点清水,放上了蒸架。
水位比蒸架要低许多,这样水沸腾的时候就不会溅到薄荷叶上去。
随后她把薄荷叶装在纱布袋中,挂在蒸架上。
其实也可以直接把薄荷叶均匀地铺在蒸架上,但那样叶片可能会沉到锅里去,影响产量。
做好这一切后,她又在薄荷叶边放了一个干燥的白瓷碗,然后把锅盖反着
,,你看你睫毛上都挂着汗珠。”
明香笑:“还行,不过擦了把脸确实凉快多了。”
徐大姩便咧嘴笑着看她,见她额头细细的胎毛被打湿,贴在白嫩的额头,知道她确实应该是凉快的,便满足地把毛巾拿了下来。
“舒服吧?”
说着又对李红云说:“红云,你一直跟明香待一块儿,怎么也不知道给她擦擦脸,这给热得!”
李红云的脸顿时又红了个透,手忙脚乱又是去找毛巾又是去拿盆的。
弄得明香都笑了:“不用了不用了,红云,徐姐逗你呢,我擦好了,现在很凉快,你别慌。”
徐大姩哈哈大笑,往李红云脸上洒了把水:“一直就这样儿,胆子比兔子还小,人家说什么你就当真了啊?”
李红云低着头,埋怨地看了她一眼:“姐,你别逗我。”
又出去要给明香端水进来喝。
明香摆摆手阻止了她。
“我前面冰了薄荷水在
冰箱里,你们俩有空就帮忙拿出来吧。”
“我这还要蒸个把小时,我们休息一下,喝点凉的。”
徐大姩抬起手背擦了擦自己脸上的汗:“那敢情好,我是真的热不住了,我跟你说啊,我刚刚在外面睡觉,做了一个梦……”
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