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第五部分 红荔枝与绿仙草（第1页）

第五部分红荔枝与绿仙草

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作为夏季消暑果品，大暑这天，福建一些地区要吃荔枝，称为“过大暑”

。

新鲜的荔枝用冷井水浸泡，冰冰的果肉，吃起来再惬意不过了。

仙草又名仙人草、凉粉草，“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”

。

古时人们顶着烈日外出劳作，身体的水分流失大，因仙草有消暑、解渴的功效，有如仙人所赐而得名。

荔枝

荔枝产于我国南方，与香蕉、菠萝、龙眼并称“南国四大果品”

。

荔枝的外壳如鸡冠般红艳，果肉如雪般白润、晶莹，放在手中滑溜而略有弹性，放入口中如饮玉浆。

白居易形容它“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”

。

作为夏季消暑果品，大暑这天，福建一些地区要吃荔枝，称为“过大暑”

。

新鲜的荔枝用冷井水浸泡，冰冰的果肉，吃起来再惬意不过了。

明代文人徐渤对此描述得很是到位：“当盛夏时，乘晓入林中，带露摘下，浸以冷泉，则壳脆肉寒，色香味俱不变。

嚼之，消如降雪，甘若醍醐，沁心入脾。”

在古代，荔枝最初称为“离支”

“离枝”

，这是因为它一旦被摘下就不易保存，一天后变色，两天后香气消散，三天后变味。

如果采摘时连同树枝一同割下，就会延长它的保鲜期。

荔枝深受古代帝王的喜爱，是常年进贡的贡品，因此才有了我们熟知的大诗人杜牧的名句：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

“妃子笑”

干脆成了荔枝的别称。