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序言 我们对高血糖的危害一无所知（第5页）

它听起来很有道理。

他喜欢简洁的事物，喜欢立竿见影的效果。

他一直等到了开完49岁的生日派对。

第二天他宿醉未醒，但是，尽管难受得要命，他还是准备好迎接一种新的饮食方法，现在他称这种方法“改变了生活”

。

第一周，他减掉了8.5千克。

我要重复一遍这个数字，8.5千克——恰好是一个轮胎的重量——其中大部分是水，但它仍然是个令人惊叹的数字。

乔恩非常吃惊，并立刻积极地迈出了下一步。

他终于能够穿上短袜而不觉得它会勒进肿胀的脚踝。

他的牛仔裤尺寸在7天里小了一号。

“这简直是太刺激了，”

他一边回忆一边说，“它会有用的，这是一目了然的事。”

乔恩是个有趣又贴心的家伙，他还喜欢开派对。

因此他又故态复萌了，而且不止一次。

“我没有使劲唾弃自己，”

他说，“我只是在第二天重新开始。”

（这是真的，他寄给我的每周食物日记里可不止一两杯普罗塞克葡萄酒。

）

“一旦开始，我就不再把它看作一个节食计划。

我只是选择了这样的饮食方式。”

他的步行距离增加了，并且开始骑着自行车出游，进一步燃烧体内储存的脂肪。

他在3个月里减了22.5千克。

朋友和家人都说他看上去年轻了20岁。

他不再服用治疗糖尿病的药物，他的血糖恢复到了正常水平。

他经常使用“控制”

“习惯”

“自动”

这样的词。

“这种方法完全可以让人坚持下去，”

他说，“我找到了一种生活及饮食的方式。”

饮食和生活。

这正是本书要说的内容。