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第二章 逆转糖尿病 你可以解决这个问题（第9页）

实行这个饮食计划时，食用天然食物而不是营养奶昔，他对此有何看法？

“我觉得这样更好。

当这个节食方法最初向公众公开时，77个人独立完成了这个饮食计划，其中一半人吃的是天然食物。

他们的减重效果和我们在研究受控状态下的减重效果是一样的。

食用天然食物是完全可以的。”

泰勒教授的团队表明，积极的人完全可能逆转II型糖尿病。

现在关键是要大规模测试这个理念，以查明它最适合的人群，以及其长期效果，后者至关重要。

目前，他和同事们正参与一项更大型的研究，同事中包括格拉斯哥大学的人类营养学教授麦克·利恩。

志愿参加DIRECT（糖尿病缓解临床试验）的患者被随机分配，一组患者接受的是II型糖尿病目前所能获得的最佳护理，另一组则实行800卡路里／日饮食计划。

实验将持续进行5年，执行者将囊括英国全境30多名医生。

与此同时，有许多人也采取了个人行动。

“我已经为死亡做好了准备，但是突然间有人告诉我这种病有治愈的方法！”

卡洛斯·塞万提斯本来是会死的。

他对此毫无疑义。

这位55岁的美国人完全是无意中发现了泰勒教授的研究，而实际上在此之前，他已经断定自己的人生走到了终点。

“我认定了在这个夏天死去挺美的，”

他对我说，“这个想法并不是出于绝望，而是对当时状况的一个实事求是的评估。”

卡洛斯当时面对的境况是：他的体重达到了最高的138千克，腰围有140厘米，脚趾开始变黑，耳朵被真菌感染，而医生警告他说失控的足部溃疡意味着他需要截肢。

他的房子隐匿在华盛顿州圣海伦斯火山的山坡上，床的旁边竖着他的拐杖。

胰岛素注射对他已经没用了。

在测他的血糖时，机器已经无法读数。

他测了一遍又一遍，但事实证明他的血糖值已经高得超标了。

这位说话轻声细语的男士之所以被绝望笼罩，有各种各样的原因：

1．他的医生放弃了他。

“这让人非常伤心，”

他回忆道，“我没有得到任何帮助，也不知道自己到底怎么了。

我就是病得一塌糊涂。”

他把二甲双胍叫作“催胖剂”

，因为这种药物对他产生的副作用让他变得更重。

卡洛斯富有黑色幽默感。

2．他的II型糖尿病症状非常严重。

当真菌开始以血液中的糖分为食时，我们要面对的就不是所谓的临界症状了。

他所咨询的每位医学专家都说，II型糖尿病是逐渐恶化的，而卡洛斯似乎已经处于病症晚期。

3．过去他尝试过许多食谱，没有一种是有用的。

卡洛斯的母亲在他5岁时因癌症逝世了，他用食物来弥合情感的创伤。

他9岁时已经胖得可怜，开始初步尝试以阿特金斯健康饮食法减重。

“它对我没用，”