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第二部分 饮食（第9页）

同样地，你不会希望被自己的50岁生日或朋友的婚礼拐出正道，但也不要找这些理由来阻挠计划的开始。

等到你和医生聊过，做了检测，清空橱柜里的垃圾食品，在冰箱上贴好目标，并找到一个节食战友，你就可以开始了。

“实行这一节食计划，就好像准备一次探险。”

当保罗开始渴望一份加了鸡蛋、培根和调料的早餐松饼时，他做了一件可能会吓到自己的事（也的确吓到了他自己）：他上网，浏览了那些即将被截掉的双脚的图片。

他严肃地看待了此事，非常严肃。

保罗形容自己为“一个真正的美食家”

。

“买菜、烹饪、用餐——对我来说，这都是非常享受的事。”

他请医生恩赐给他3个月的时间，以扭转他被诊断的II型糖尿病。

在开始节食后不久，他就开始遵循我在书中详述的训练课程——增强肌肉的锻炼和有氧常规训练。

除了常规训练外，他还补充了长距离步行和骑自行车。

他每天早晨都测量自己的血糖，并把结果写在一本册子上。

“这就好像准备一次探险。

你不能三心二意地完成，必须全力以赴。

它就像拨动一个开关——你只需这样想，‘我不会做任何危及此事的事情’。”

他得到诊断时重78千克。

和35%的II型糖尿病患者一样，他的BMI值在健康范围之内。

然而他知道自己正处于危险中：他母亲是糖尿病患者。

当他的体重增加时，身体中段发福——这是一个清晰的危险信号。

“我对此事视而不见，”

他说，“我一直拖延着不去处理它。”

两年前，他妻子死于乳腺癌（就像我们一直以来看到的，故事中通常会有一次情绪剧变）。

他开始喝更多的酒，体重渐渐上升。

从某种程度上说，这次节食标志着他的人生是时候翻开新的篇章了。

“它是一条分界线。

它非常具有正能量。

它意味着我再次想要爱护自己，意味着我爬出了一个沮丧的低谷，现在正照顾自己。

它意义非凡。

我以一种曾经失去的方式再度掌控人生。

我感觉到能够——并且想要做这件事，这让我充满了力量。”

（1）此为美国血糖标准，下同。

——译者注