格格党

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食谱与菜单规划（第18页）

橄榄油

辣椒碎

1块去皮鸡胸肉

200毫升菜汤

12罐400克装的绿扁豆

50克糖荚豌豆

将烤箱预热至200摄氏度／燃气6挡。

将球茎茴香、洋葱、大蒜和百里香放进烤盘中，淋上一点橄榄油，撒上辣椒碎。

将鸡胸肉放在最上面，送入烤箱烘烤20分钟。

将其移出，把烤箱温度调至150摄氏度／燃气2挡。

加入菜汤和绿扁豆，使其均匀铺在鸡肉周围。

充分调味，再将烤盘放入烤箱，烤20分钟。

同时，将糖荚豌豆蒸或煮3～4分钟。

最后搭配鸡肉和扁豆食用。

●　烟熏鲭鱼和橙子沙拉——460卡路里（2人份）

200克甜菜根

2汤匙红酒醋

12个橙子，榨汁搅碎

1汤匙橄榄油

1小撮盐和现磨黑胡椒

2个橙子

1棵菊苣

2根大葱，斜切片

2小块烟熏鲭鱼

20克核桃仁

将烤箱预热至200摄氏度／燃气6挡。

在烤盘中加2厘米高的水，放入甜菜根。

盖上锡箔，烤30分钟。

同时，将橄榄油、醋、橙子汁碎放进一个旋盖的罐子中，用盐和黑胡椒调味。

而后盖上盖子，摇晃直至其均匀。

甜菜根柔软至可用刀子戳穿，即可将其从烤箱中取出。

把甜菜根放凉到可以上手后，剥去表皮，掐掉头尾，再切成圆片。

放入一点刚刚做好的酱汁，搅拌。

给橙子剥皮，横切成圆形薄片。

去掉菊苣头部，掰下叶片，去掉最外层的叶子。

将菊苣叶摆在沙拉碗中，加上切成片的甜菜根、橙子和大葱。

将鱼肉剥成薄片，铺在顶部，再加入核桃仁，淋上剩下的酱汁。

●　煎鸡肉配白豆泥——440卡路里（2人份）

2块去皮鸡胸肉