格格党

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食谱与菜单规划（第20页）

2～3把菠菜

苦艾酒或干白葡萄酒

橄榄油

在一个大平底锅中加热橄榄油，倒入小洋葱、球茎茴香和大蒜末，炒5分钟至食材变软。

加入苦艾酒，煮沸1分钟。

倒入鸡汤和番茄，煮沸。

调小火炖15分钟，然后倒进海鲜和菠菜，煮熟。

调味食用。

●　牛排配法式鲜奶油和黑胡椒酱汁——510卡路里（2人份）

200毫升牛肉汤

100毫升红酒

2块沙朗牛排（每块约225克）

1小撮牛排调味料

1茶匙黄油

1茶匙橄榄油

2汤匙法式鲜奶油

2茶匙混合黑胡椒，粗粗压碎

2大把蔬菜叶沙拉什锦

将汤和酒倒入一个小炖锅中，大火煮沸后再煮约10分钟，使之变少变稠，然后用一小撮盐调味。

用一撮牛排调味料给牛排调味，放置使之达到室温。

将煎锅大火加热，放入黄油和橄榄油。

保持高温，将牛排单面煎3分钟至五成熟，或2分钟至三成熟。

翻面，再煎2分钟至五成熟，或1分钟至三成熟。

倒入煮好的浓汤、鲜奶油和现磨黑胡椒。

充分翻动，再煮1分钟即可。

搭配绿叶沙拉食用。

2块去皮鸡胸肉

4茶匙哈里萨辣酱

1汤匙橄榄油

1汤匙松子

4大把嫩菠菜叶

2根大葱，切碎

14根黄瓜，切碎

2个番茄，切碎

200克芸豆，洗净沥干

1汤匙葡萄干

1把平叶欧芹，切碎

1把薄荷叶，切碎

将烤箱预热至180摄氏度／燃气4挡。