格格党

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食谱与菜单规划（第6页）

2个鸡蛋

1个熟透的鳄梨，切碎

青柠檬

盐和现磨黑胡椒

将半个红尖椒切成条状，放置待用，另一半切成碎末。

在平底锅中以中火加热菜籽油，煎蘑菇约5分钟，或煎到呈金黄色。

加入切碎的尖椒、大蒜、卡真调料和黑豆，加热约5分钟。

而后调味，并在煎蛋时为菜保温。

用同一个锅中剩下的油煎蛋，生熟程度由自己决定。

将蘑菇什锦分到2个碗中，每碗上方盖一个煎蛋、一些鳄梨碎和尖椒条。

搭配青柠檬食用。

●　清减版鱼蛋饭——360卡路里（2人份）

1大个花菜

1汤匙橄榄油

1小个红皮洋葱，切碎

1个红尖椒，去籽切碎

2汤匙中辣咖喱粉

1茶匙芥菜籽

1茶匙辣椒粉

2小片熏鲭鱼，剥成薄片

2个鸡蛋，水煮

4根大葱，切片

1把平叶欧芹，切碎

盐和现磨黑胡椒

预热烤箱至200摄氏度／燃气6挡。

花菜的梗弃去不用，将小花菜放进食物处理机中，快搅30秒。

将其倒进碗中，淋一点橄榄油，轻轻抖匀。

将碎花菜薄薄地平铺在烤盘中，放入烤箱烘烤10分钟。

同时，将剩下的油倒入不粘煎锅中，放入洋葱和尖椒以中火加热约5分钟。

加入所有调味品，继续煎煮1～2分钟。

将碎花菜搅进洋葱什锦中，而后加入鲭鱼片。

充分调味，再度小火加热几分钟。

将水煮蛋剥壳，切成4瓣。

将大葱和欧芹放入花菜什锦中拌匀，分在两个碗中，放上切开的鸡蛋。

●　水煮荷包蛋和鲑鱼挞——320卡路里（2人份）

4个波多贝罗蘑菇

2片（约50克）熏鲑鱼

1汤匙低脂鲜奶油

1茶匙芥末