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那些渐渐消失的唐代日（第3页）

那么“人日”

这天大家吃什么呢？这也根据南北方地域不同来决定，南方一般吃“菜羹”

，把七种蔬菜煮在一起，弄一碗软趴趴的汤水来喝。

大概是因为前几天记着哪天不能吃哪种肉太麻烦，大家干脆一律吃素算了。

但是这大年初七啊，在南方找绿叶菜可能还容易点儿，在北方天寒地冻，上哪儿去弄菜？所以北方在“人日”

一般要吃“煎饼”

。

我们之前说过不止一次，唐朝的“饼”

和现代的“饼”

不是同一种东西，凡是用面粉捏合的各种形状食物在唐朝都可以叫“饼”

。

所以这里的“煎饼”

，可能也不是现在北方用来裹油条薄脆的那种面皮，或者像牛皮纸一样的山东大煎饼。

基本上，理解成一种用油煎的面食就可以了。

左手捏着煎饼，右手端碗菜汤，您边吃边喝边走上坊街，会发现今天的街景也跟平时不一样。

很多人家的窗户上、门上都贴着花花绿绿的“彩胜”

，迎面走过来的男男女女，除了身穿过年期间的华丽新衣服以外，头发上也别着“彩胜”

，争奇斗艳好不热闹。

“彩胜”

又是什么呢？

看这边窗户上用红纸剪的大朵牡丹花，喜庆吧？那边美女发髻上插着个金箔折剪的展翅凤凰，旁边院门上贴着一双零碎缎子裁出的飞燕，还有绿绸兰草、簪玉鸟雀、纸糊雄鸡……总之这些用丝织品、纸、金箔玉片裁剪做成的各种花草燕雀人物形状的装饰品，都叫“彩胜”

，也叫金胜、彩花、华胜、幡胜、人胜。

在“人日”

这天，唐朝人把各种颜色形状的彩胜戴在头上，贴在窗户屏风上，成为这个节日最具代表性的标志。

就连皇室都定下规例，在这一天向近臣们赏赐“彩缕人胜”

，作为笼络人心皇恩均沾的一种表示。

您看着别人都戴胜出门，自己也手痒了？来，我教您剪一个唐朝最欢迎、最流行、最时尚的“人胜”

吧。

“人胜”

顾名思义，就是剪成人形的装饰贴，后来还有人叫它“髽髻娃娃”

。

您拿一张纸来，再拿起这把“U”

形的唐朝剪刀，跟我一起剪个头饰双髻、戴着花冠、双手上举、双腿分开直立的娃娃。

可别小看这个人形纸片，据说它能招魂、辟邪、送病、驱鬼、镇宅、祈雨……用处好多呢。

剪熟了以后，多做几个送给亲戚朋友，也是这个节日里必不可少的应景风俗。