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香茶（第1页）

香茶

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【香茶：指加了香料的茶。

这里的茶一般指宋代的蒸青末茶。

宋代茶加入香料是常见做法。

】

[146]香茶：指加了香料的茶。

这里的茶一般指宋代的蒸青末茶。

宋代茶加入香料是常见做法。

经进【经进：指曾经进献给皇上。

】龙麝香茶

白荳蔻一两（去皮）白檀末七钱百药煎五钱寒水石五钱【五钱：《陈氏香谱》作“五分”

。

】（薄荷汁制【薄荷汁制：此处制法参见下面“孩儿香茶”

的“造薄荷霜法”

。

】）麝香四分【《陈氏香谱》作“四钱”

。

】沉香三钱【《陈氏香谱》作“沉香三钱（梨汁制）”

。

】片脑二钱【《陈氏香谱》作“二钱半”

。

】甘草末三钱上等高茶【高茶：好茶、上等茶。

】一斤

右为极细末，用净糯米半升煮粥，以密布绞取汁，置净碗内放冷和剂。

不可稀软，以硬为度。

于石板上杵一二时辰，如粘黏用小油【小油：一般指植物油，具体哪种植物油视具体情况而定，在宋代很可能指芝麻油。

】二两煎沸，入白檀香三五片。

脱印时以小竹刀刮背上令平。

（卫州【卫州：北周宣政元年（578）置，治所在汲郡（今河南浚县西南淇门渡）。

隋开皇初郡废，大业初改为汲郡。

唐武德元年（618）复置卫州。

贞观元年（627）移治汲县（今卫辉市）。

天宝元年（742）改为汲郡，乾元元年（758）复为卫州。

辖境相当今河南新乡、卫辉、辉县、浚县、淇县、滑县、新乡等市县地。

】韩家方【韩家方：《陈氏香谱》未注“卫州韩家方”

。

】）