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饮食香（第8页）

大业初改为江都郡，天宝元年（742）改为广陵郡，乾元元年（758）复为扬州。

[163]啖客：给客人吃。

[164]聚香团：此段文字原委是，仲端因为惧内不敢宴请客人，看客人坐着实在饿得慌，就去厨房偷偷拿了几个点心“聚香团”

给客人吃。

[165]《扬州事迹》：唐代笔记，记扬州风物逸闻，今已佚失，作者不详。

赤明香

赤明香，世传仇士良【仇士良：781—843，字匡美，循州兴宁（今广东兴宁）人，唐朝宦官。

擅权二十余年，前后共杀二王、一妃、四宰相。

文宗本欲除之，甘露之变败露，仇士良反而权力更加强大，武宗朝才有所抑制。

】家脯【脯：干肉，又指熟肉。

】名也【《清异录》卷下：“赤明香，世传仇士良家脯名也。

轻薄甘香，殷红浮脆，后世莫及。”

】。

（《清异录》）

[166]仇士良：781—843，字匡美，循州兴宁（今广东兴宁）人，唐朝宦官。

擅权二十余年，前后共杀二王、一妃、四宰相。

文宗本欲除之，甘露之变败露，仇士良反而权力更加强大，武宗朝才有所抑制。

[167]脯：干肉，又指熟肉。

[168]《清异录》卷下：“赤明香，世传仇士良家脯名也。

轻薄甘香，殷红浮脆，后世莫及。”

玉角香

松子有数等，惟玉角香最奇。

【《清异录》卷上：“新罗使者每来多鬻松子，有数等，玉角香、重堂枣、御家长、龙牙子。

惟玉角香最奇，使者亦自珍之。”

】（同上）

[169]《清异录》卷上：“新罗使者每来多鬻松子，有数等，玉角香、重堂枣、御家长、龙牙子。

惟玉角香最奇，使者亦自珍之。”

香葱

天门山【天门山：指今安微省芜湖市北郊长江东岸的东梁山，和对岸和县的西梁山、两山夹江对峙，宛为天门，故又称天门山。

】上有葱，奇异辛香。

所畦陇【所畦陇：此处原作“所种畦陇”

。

畦陇，田垄。

】悉成行，人拔取者悉绝，若请神而求，即不拔自出。

（《春秋元命苞》【《春秋元命苞》：全称当为《春秋纬元命苞》，“苞”

也作“包”

。

“春秋纬”

之一，历史上有众多版本。