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修制诸香（第3页）

[82]这里是说，动物制香，不宜供神佛。

不过从历史来看，供神佛的香方中也有用麝香的。

制龙脑

龙脑须别器研细，不可多用，多则掩夺众香。

（《沈谱》【《沈谱》：沈立所作之《香谱》，一卷，今已佚，部分被《陈氏香谱》引用。

沈立（1007—1078），字立之，历阳（今安徽和县）人，北宋大臣，藏书家，水利学家。

著有水利学专著《河防通议》。

以及《名山水记》、《茶法要览》等多种著作，大多散佚。

】）

[83]《沈谱》：沈立所作之《香谱》，一卷，今已佚，部分被《陈氏香谱》引用。

沈立（1007—1078），字立之，历阳（今安徽和县）人，北宋大臣，藏书家，水利学家。

著有水利学专著《河防通议》。

以及《名山水记》、《茶法要览》等多种著作，大多散佚。

制檀香【制檀香：制檀香可去除檀香的燥性。

】

须拣真者剉【剉：这里指铡切。

】如米粒许，慢火炒，令烟出，紫色断腥气即止。

每紫檀一斤【关于古代“斤”

、“两”

、“钱”

。

加以简要说明，后不重复。

根据当时文献记载与古秤考校、出土衡权、及出土银锭综合判断，给出一个大致平均值。

汉代一两约14~15克，南北朝时期，南朝和汉类似，北朝较复杂，一两28~37克。

隋及唐代前期一两（大两）重约43克，后期重约40克，北宋一两重约40克，南宋一两重约38克。

元代一两重约38克。

明代一两重约37克。

清代一两重约37克。

其他单位，可据一斤合16两，一两合24铢，一分合6铢，一两合10钱（唐代开始），一钱合10分（宋代以后），可推算答案。

】，薄作片子，好酒二升，以慢火煮干，略炒。

檀香劈作小片，腊茶清【腊茶清：腊茶又称蜡面茶，是晚唐开始出现的一种精致茶。

本作“蜡面”

，关于其得名，一说是早期制作时以膏油涂面，故称蜡面；也有说因点茶时，乳泛汤面，如融蜡，故称蜡面。

后来传为腊面或腊茶，又有人因此解释为早春之茶。

宋代蜡茶后来基本上可以等同于精致团茶，未必加香料或以膏油涂面。

其中精品多充为贡茶，从采摘到工艺有着严格的要求。

宋以后不再采用原来的制作方法，只是用普通茶加一些药材香料制成的紧压茶就可称为腊茶。

尤其明代以降，受废团兴散风气的影响，腊茶已较为少见，即使作为药品之类出现，茶叶本身工艺与宋代已差异较大，只能作为一般加料紧压茶看待。

腊茶清指腊茶经过点茶之后，去除茶粉渣滓的茶汤溶液。