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小寒（第1页）

小寒

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小寒夜静闲谈时

又照霏霏满碗花

老熟散喝脚丫暖

·小寒夜静闲谈时

小寒大寒，冷成冰团。

小寒夜，与云南茶人百濮子、上海的铁杆兄灯下吃茶。

爱普靠谱的老友相见，喝茶自然以普洱为主。

品濮子兄带来了倚邦古树。

倚邦的干茶，色泽浅黑微黄，芽叶较小，条索短细。

瀹泡汤色金黄，入口清甜，苦涩味轻，口感饱满，香气高扬，喉韵深长。

倚邦小叶种茶，回甘迅速而悠长，高香顺口，瞬间可以征服刚刚习茶的朋友。

普洱茶是云南大叶种的晒青毛茶。

按照普洱茶的定义，倚邦小叶种茶是否能属于普洱茶，很多人是有困惑的。

吃茶间，濮子兄解惑地说：“历史悠久的倚邦小叶种茶，应该是云南大叶种茶树变异的品种，才能符合倚邦茶质厚重、茶气充盈的类大叶种的特点。”

我认可濮子兄的见解，他常年行走云南的茶山，对茶山的一草一木，历史沿革，都是十分熟悉的。

茶树在地理环境的变迁和人类活动的影响下，从大叶种演化为中小叶种是十分正常的，但茶树的进化性状不能逆转，即不能由小叶种向大叶种进化。

我在攸乐、景迈等很多古茶山，都看到过数量不等的小叶种古树茶的存在。

清乾隆进士檀萃在《滇海虞衡志》记载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里。”

六大茶山中，除曼撒属易武土司管辖外，其余五山均归倚邦土司管辖。

倚邦古茶山位居勐腊县象明乡东部，北接景洪市勐旺乡，南连曼砖茶山，西接革登茶山，是滇藏茶马古道源头的中心枢纽。

倚邦茶以曼松的茶味最好，有“吃曼松看倚邦”

的说法。

明代成化年间，当地官员遍寻“六大茶山”

后，发现曼松茶色香味俱全，口感与汤色居六山之首，而且具备“受水冲泡、站立不倒”

的特点，便快马送到朝中。

明宪宗皇帝品过此茶后赞不绝口，当即决定将曼松茶作为朝廷专用贡茶，并赋予它“象征大明江山永不倒”

的政治意义。

清朝是曼松茶真正步入鼎盛辉煌的贡茶时代，曼松茶园正式成为“皇家贡茶园”

，并规定在贡茶采办期间，所有商人不得入山。