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第八章 动物对环境的适应（第4页）

清洁牙齿不但可以养护牙齿还可以消除异味，促进人与人之间的交往，能够延长牙齿为人服务的寿命。

完好美观的牙齿，靠洁牙进行保健。

人在进食以后，会有许多细碎的食物残渣和口腔分泌的黏蛋白共同附在牙齿的表面，不及时清除就会从软垢形成坚硬的结石，结石表面有许多的细菌，不及时清除又会引起牙龈炎及牙周病等，最终会导致牙齿脱落。

所以，我们要好好地爱护自己的牙齿。

三、动物的鼻子

你知道吗？从鱼类开始，动物有了能感受外界化学刺激的鼻子。

鼻子的出现，让动物可以根据气味发现猎物，躲避敌害，寻找适于自己生存的环境。

在漫长的演化中，生物的每个器官适应环境的方式都趋向多样化。

动物的鼻子对环境的适应也很好地体现了这一点。

很多动物的嗅觉器官进化得相当完善，其中有些种类的敏锐和精巧程度已经远远超越了人类。

例如，北极熊可以在几千米之外闻到猎物的气味，狗可以在100千米外的地方循着自己留下的气味回家。

动物的鼻子可以帮助它们进行通信联络，寻找食物、配偶，辨认自己的幼崽，进行种间识别等。

狗的鼻子

训练有素的人能识别大约1万种不同的气味，而狗能分辨大约200万种不同的气味。

而且，狗还具有很强的分辨能力，能够从许多混杂在一起的气味中，嗅出要寻找的那种气味。

人们利用警犬来搜寻罪犯的踪迹，利用缉毒犬来搜寻毒品，就是利用了狗的这种特殊本领。

从结构上看，狗鼻子的特殊之处就在于它的嗅觉细胞特别多，连鼻子那个光秃无毛的部分，上边也有许多突起，并有黏膜组织，能经常分泌黏液滋润嗅觉细胞，使其保持高度灵敏。

一般，每立方厘米的空气中含有268亿亿个气体分子，只要其中有9000个油酸分子，狗就能嗅出来。

在一桶水中滴入数滴碳酸，狗也能分辨出来。

有人还发现，狗对人脚汗中的脂肪酸十分敏感，如果每天人的每只脚分泌的汗液为16立方厘米，其中千分之一穿过鞋底透出来的话，每个脚印上就有2.5×1011个脂肪酸分子，狗就可以根据这些脂肪酸分子嗅出人的踪迹。

狗对于主人在生气、恐惧、高兴时传递出的身体气味也十分敏感，可以根据气味辨别出主人的情绪变化。

所以，它们看起来非常的“善解人意”

。

猪的鼻子

图8-4猪的吻鼻部（任维鹏绘）

长期的演化，使猪的吻鼻部（图8-4）不仅突出，而且十分坚韧有力，猪用鼻端拱土，靠灵敏的嗅觉寻觅植物的地下根、块茎等。

猪在拱土时，在潮湿的泥土里呼吸，泥土里的细微颗粒可以有效滤过空气中的有害气体。

人们根据猪鼻子的结构，加上过滤装置，制成了防毒面具，所以我们看到防毒面具很像猪的吻鼻部。

猪还能通过分辨气味来识别自己的“家人”

。

猪妈妈在生完仔猪后，会将仔猪身上的污物舔舐干净，同时也在仔猪身上留下了自己的气味，之后就根据这些气味来识别自己的子女。

如果其他仔猪想浑水摸鱼，偷吃奶水，就会被猪妈妈通过灵敏的嗅觉分辨出来，用有力的嘴巴拱到一边。

刚刚出生的仔猪，如果需要寄养，就要在身上涂抹些“后妈”

的尿液或唾液等分泌物再混入仔猪群，混淆母猪的嗅觉让其难辨亲疏。

从集市上买回来的仔猪来自不同的家庭，它们身上也有不同的气味，如果直接混养在一起，就会互相撕咬吵闹不休。

要想解决这个问题，可以选择夜晚并群，用稍带异味的消毒药（如含氯消毒剂），加水稀释喷洒仔猪的身体，干扰猪群的嗅觉，第二天仔猪就会相安无事、亲如一家了。

此外，猪那发达的吻鼻部还是它们的独门防身武器。

尤其是野猪，皮糙肉厚，身上又涂满了凝固的松脂和泥沙，即使是老虎那锐利的爪、锋利的牙齿对它们也无可奈何。