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二十风沙卫士沙棘（第2页）

所以草原的保护已迫在眉睫，党中央、国务院在西部大开发战略中，提出了退耕还林、还草的策略，而保护草原、治理沙漠的首选屏障植物是沙棘。

图2-22通过**根系繁殖的沙棘

沙棘是一种多年生灌木，有发达的根系，其根系可深达地面高度的5倍，须根横向生长可达5m，一株沙棘固沙保土面积可达80m2，固沙能力之强，是其他乔木、灌木无法比拟的。

不仅如此，沙棘还耐干旱、耐瘠薄，生存能力极强，栽培沙棘树苗时，每株只需1kg左右的水即可成活，成活后还可通过种子以及**的根系繁殖（图2-22），能迅速扩大林木面积。

所以沙棘是治理我国华北、西北地区风沙的理想植物之一。

3.沙棘果的营养成分及药用价值

图2-23沙棘果

沙棘果（图2-23）富含人体必需的多种维生素和矿物质，其中维生素C、维生素E、维生素A、维生素K的含量，几乎居果蔬之冠。

因此，专家赋予它“维生素宝库”

的美称。

尤以维生素C的含量最高，沙棘果中维生素g100g，高者可达1500～1700mg100g，是中华猕猴桃的2～8倍，苹果的20～35倍，且极为稳定。

《四部医典》《月王药诊》《晶珠本草》中都记载了沙棘的药用价值。

1977年，沙棘作为中药被列入《中华人民共和国药典》。

4.沙棘的开发与利用

沙棘全身都是宝，它不仅能有效保持水土、改善生态环境，而且沙棘果营养丰富，具有很高的开发价值，在医药、保健和食用等方面具有广阔的发展前景。

现在，人们根据沙棘的保健和药用价值，开发出的以沙棘为主的各种保健食品、药品别具特色，独树一帜，以沙棘果为主要原料制成的沙棘汁、浓缩汁、沙棘酒、小香槟和沙棘汽水等饮料以及沙棘果酱、果丹皮、沙棘膏等，有味道独特、芳香可口、老少皆宜等特点，故被誉为新型饮料和保健食品。

当然，因为沙棘果小多刺，不易采摘，给沙棘的开发利用带来了一定的困难。

人们目前正在积极采取策略，想办法改变这些缺点，据悉美国已经用沙棘和樱桃杂交，得到了沙棘樱桃，不仅使果实增大了，也使果实更加容易采摘，味道更加鲜美。

我国也在探索沙棘的应用问题上投入了很多人力物力，所以，沙棘的应用开发前景还是非常乐观的。